留住中秋“老味道”，手工酥皮月饼制作忙

中秋佳节将至，聊城市茌平区博平镇的街头巷尾弥漫着浓浓的节日气息。每年这个时候，马师傅糕点店的手工酥皮月饼总是备受期待。为了留住这份“老味道”，马师傅糕点制作技艺传承人马艳华和工人早早开始忙碌起来。在他们灵巧的双手下，面团经过揉、压、擀、包等多道工序，逐渐变成层层酥皮包裹的美味月饼。

马师傅糕点前身创立于1913年，经过100多年的家族传承，形成了独有的南北融合的传统糕点制作技艺以及系列富有独特风味的产品，马师傅糕点产品共计二十余种，包括蜜三刀、开口笑、蜜金棍、沫子糕、绿豆糕、鸡蛋糕、麻花、秘制桃酥、中秋月饼等。

这些手工酥皮月饼不仅仅是美食，更是中秋节的象征，是亲情和团圆的寄托。无论身在何处，品尝一口传统酥皮月饼，仿佛就能回到那个温馨的家，感受到浓浓的节日氛围。传统手工酥皮月饼，留住的不仅是中秋的味道，更是那份难以割舍的乡愁与记忆。

（大众新闻·农村大众记者 向雨瑶 通讯员 刘明明 彭月勇 曹心怡）