红薯粉条非遗传承 特色产业增收致富

12月17日，青岛西海岸新区胶南街道匠质粉条加工厂里一片繁忙，七八名工人分工明确，正有序地制作着粉条。在青岛西海岸新区，一提起粉条，很多人第一时间就会想到远近闻名的“粉条村”李家洼子村。这里的粉条制作技艺已传承上百年，经过32道工序、遵循古法纯手工制作而成，已成为村民农闲时增收致富的一门出路。2013年底，李家洼子手工粉条成功申请为黄岛区非物质文化遗产，李省也成了村里的非遗传承人，推出了匠质粉条。老作坊、老手艺、老价格，李省10余年初心不改，只为守住乡愁味道。（记者 李留洋  通讯员 徐懿翔）