真上“头”！山东这场美食大赛的硬菜原来是它

12月19日至21日，“好客山东·美食争霸赛”的第十五个单项赛“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛将在滨州阳信县工人文化宫体育馆举行。你以为的牛肉赛是牛排牛腩？山东大厨告诉你，牛头才是终极赛场！从孔府精取的牛脸方到整只卤制的霸王牛头，从八小时古法卤制到酱红透亮的珍馐……这场牛气冲天山东牛肉美食争霸赛，拼的是对极致食材的驾驭。看各路“牛头”争霸，哪一款能征服你的味蕾？

（大众新闻记者 刘英 韩凯 唐晓宁 拍摄 秦天宇 制作 曹佳子）