《非遗淄味》首期启程｜我们从一道酥锅说起

一城一味，一味一传承。“非遗淄味”系列短视频，试图以镜头作筷、以画面为碗，夹起那些深藏于市井烟火中的味觉记忆，打捞淄博民间的饮食智慧。我们记录的不仅是手艺与配方，更是食物背后的人情、故事与一方水土的文化韧性。
此时，正值淄博非遗宣传月，希望这辑视频能成为一扇流动的窗口，让更多人看见：非遗从未远离生活，它就沸腾在寻常家庭的灶台上，保存在一代代人的舌尖记忆里。传统需要被“看见”，才能被“记得”；需要被“品味”，才能被“传承”。
守艺，守忆。非遗保护，并非将美味封存于博物馆，而是让老手艺在新时光里，继续有滋有味地活着。
首期酥锅，邀您品鉴。后续更多“淄味”，敬请期待。
（大众新闻·鲁中晨报记者 耿茹月 李超颖 通讯员 张润格）