主播说 | 西安一火锅店回收吃剩的红油 过滤加热后再卖给新顾客

这简直太恶心了！你敢信吗，你在店里吃的红油锅底，可能是其他顾客吃剩的！

最近从西安中院了解到一案例，西安有家火锅店，把客人吃剩的红油回收再利用！从2022年7月开始，该店厨师长为压缩成本，指使后厨回收食客吃剩的红油，过滤加热后掺新油重做锅底，店长明知此事却默许纵容。

靠着这种违规操作，店里一年卖出2900份回收油锅底，销售额高达12.5万余元。2023年7月，该违法行为东窗事发，涉事人员被警方传唤。

法院审理后，以生产、销售有毒、有害食品罪，判处店长、厨师长有期徒刑并处罚金，同时判令四名合伙人，连带缴纳25万元惩罚性赔偿金，还需在国家级媒体向消费者道歉。

（海报新闻综合大象新闻 西安中院

编辑杜郑敏 孙梦媛 李硕琳 张光）