瓜干、果汁、气泡酒…10余种甜瓜精深加工产品亮相高官寨甜瓜节

农业全产业链发展是实现农业农村现代化的必然趋势。3月27日，2026年济南市章丘区高官寨甜瓜季开幕现场，甜瓜干、甜瓜果汁、甜瓜气泡酒、甜瓜露酒等10余种甜瓜精深加工产品亮相，吸引众多消费者驻足品尝。活动现场，济南果品研究所加工中心主任、研究员初乐接受农村大众报记者专访。

据悉，在甜瓜精深加工方面，高官寨街道加强与济南果品研究院合作，围绕甜瓜综合利用开展技术攻关，成功研发瓜干、果汁、果酒等系列产品，将过去论斤卖的鲜食甜瓜，转化为附加值更高的精深加工产品。此举不仅解决了甜瓜集中上市期的销售压力，更实现了从“卖原料”向“卖产品”的转变。

（大众新闻·农村大众记者 刘真真）