谁能想到！绝美牡丹酥竟是菏泽“大叔”做的

大众网记者 张芳 菏泽报道

谁能想到，这枚颜值惊艳、裹着牡丹香气的牡丹花酥，出自一位菏泽大汉之手？他就是爱都爱都欧麦莱蛋糕店的创始人刘洪敏。

2012年，37岁的他，一头扎进了烘焙行业。没有经验，就从零学起，不懂经营，就走街串巷调研市场，尝遍各地烘焙品，慢慢摸索属于自己的路子。

在那个烘焙行业还普遍依赖预制品、半成品的年代，他率先提出“现做现烤现卖，新鲜售卖八小时”的经营理念，每天凌晨，门店就开始备料、烘烤，所有糕点当天现做，超过八小时未售出，全部销毁，绝不将就。他说：“烘焙做的是良心，吃的是新鲜，我不能让顾客吃到一口不新鲜的东西。”

这份坚守，让爱都欧麦莱从一家小小的社区小店，慢慢走出菏泽，走向全国，拥有了一百多家加盟店。他用一双大手，揉出了烘焙的温度，也走出了一条属于自己的创业路。