东营麻湾出 “稀罕瓜”：“喝豆浆”、“补骨粉” 一颗糖度16+的甜蜜秘密

大众网记者 薛成琳 东营报道

在东营麻湾黄河冲积沙土地上，一种“喝着豆浆长大”的西瓜悄然走红。不同于普通西瓜靠化肥催甜，麻湾西瓜以豆浆为肥、菌剂防虫、骨粉补钙，造就了甜而不腻、自带清香的独特口感，平均糖度高达16度，成为当地现代农业提质增效的亮眼样本。

据麻湾西瓜种植基地运营总监何翔介绍，麻湾西瓜种植历史近90年，依托得天独厚的沙土地与黄河水，本就具备优良的生长条件。而近年来让品质再上台阶的关键，正是一套近乎“精细化养娃”的种植模式——给西瓜“喝豆浆”。过去瓜农多靠经验种植，凭手感浇水、凭习惯施肥，品质参差不齐。如今在麻庄主农业科技（东营）有限公司的标准化运营下，这片老瓜田迎来了全新的种植模式，其中最具特色的，就是给西瓜“喝豆浆”。

“我们说的喝豆浆，不是随便泼洒，而是精细化滴灌。”基地负责人介绍，种植团队先将大豆充分发酵，再打成豆浆，分离豆渣后，通过水肥一体化设备，把豆浆与有机菌肥混合，随水滴灌施入土壤。这一做法不仅为西瓜提供了更温和、更全面的有机养分，还能持续改良土壤结构，提升土壤活性。相比普通西瓜大量施用化肥快速膨果增甜，豆浆供养的西瓜生长更稳健，糖分积累更均匀，口感也更有层次。

“普通西瓜在十四五个糖度，吃着就发齁，我们的瓜十六度以上依然清甜不腻，还带一股自然果香。”负责人坦言，豆浆正是香气的关键，“没有豆浆，瓜只有甜；有了豆浆，甜里带香，吃到最后都爽口。”经检测，麻湾西瓜平均糖度达16度，最高可达16.9度，即使近瓜皮位置甜度依然充足，彻底改变了不少西瓜“中心甜、边缘淡”的短板。

除了“喝豆浆”，麻湾西瓜的“养生套餐”还十分丰富。为了防止瓜瓤出现水瓤、空心等问题，基地不用化学钙肥，而是采用骨粉加菌种活化制成的活性钙进行补充；硼、锌等微量元素则通过叶面肥喷施，精准又安全。施肥以每棚近1000斤发酵大豆为主，搭配有机肥和牛粪，仅在苗期少量使用化肥辅助提苗。

在病虫害防治上，基地坚持绿色理念，全程采用抑菌治菌、以菌杀虫的生物方式，杜绝高毒农药，按照有机种植标准管理。目前土壤改良已进入第二年，明年即可达到有机认证条件，真正实现从“无公害”向“有机”升级。

高标准种植，也离不开现代化设施的支撑。为实现全年供应，基地搭建智能温室，配备进口棚膜、暖风机、补光灯等设备。冬季夜间仅两台暖风机一晚耗电就达200度，加上补光灯、商业电价、设备折旧等，成本远高于普通大棚。但高投入换来高回报：西瓜可提前一个月上市，抢占春节、元宵、早春等稀缺档期，售价较传统西瓜高出1—2倍。2025年，仅三个冬季高温棚销售额就达160万元，全年销售额近900万元。

如今，麻湾西瓜已不再局限于本地销售，通过批发零售、社区团购、政企专销以及抖音、视频号等线上平台，逐步走向全国。基地还计划发展采摘、研学、认种认养等新业态，打造“采摘+研学+乡村文旅”综合体，让更多人亲眼见到“喝豆浆的西瓜”是如何种出来的。

从黄河沙土地的传统特产，到靠精细化、绿色化种植出圈的网红农产品，麻湾用一杯豆浆、一颗匠心，种出了安全、健康、好吃的高品质西瓜，也为地方特色农业高质量发展蹚出了一条可复制的甜蜜之路。