“食”刻守护 以“练”筑防丨莒南县团林镇中心幼儿园开展食品安全应急处置演练

为切实筑牢校园食品安全防线，提升教职工应对突发事件的快速响应与规范处置能力，全力保障在园幼儿身体健康和生命安全，4月14日，莒南县团林镇中心幼儿园组织开展食品安全应急处置实战演练。

本次演练模拟餐后幼儿突发疑似食物中毒场景。午餐后，某班级幼儿出现发热、呕吐、腹泻等症状。班级教师立即停止教学活动，将患病幼儿隔离安抚，并第一时间向保健医生和园领导上报。保健医生经现场诊疗研判后，园长即刻启动食品安全应急预案，同步向上级主管部门报备。班级教师迅速联系家长，全面排查班级幼儿健康状况。

随后，后勤与保育团队严格依规处置：保育员对呕吐物进行无害化处理与样本封存，全面消杀教室环境；后勤部门迅速封控食堂食品留样柜、食材仓库及操作间等关键区域，妥善留存相关食品原料，确保全程可追溯、可核查。演练结束后，园所组织总结复盘，优化处置流程。各班同步开展食品安全教育，强化幼儿健康饮食意识。

此次演练有效检验了应急预案的实操性，提升了教职工应急处置与协同配合能力。下一步，莒南县团林镇中心幼儿园将常态化开展隐患排查与应急演练，以精细化管理筑牢幼儿健康成长安全屏障。（通讯员 夏卢丽 徐菁菁）