《山东省食品安全地方标准》正式发布 夏津联合高校为桑黄标准制定提供数据支持

大众网记者 秦雅琨 通讯员 邓美平 德州报道

5月6日，《山东省食品安全地方标准・桑黄》（DBS 37/005-2026）由山东省卫生健康委员会正式发布。

夏津县3名专业骨干深度参与了标准起草、审核的全过程。从立项申报到标准起草，从专家论证到社会面公开征求意见，再到山东省食品安全地方标准审评委员会的层层严格审查，黄河故道古桑树桑黄这一食品安全地方标准终于尘埃落定。夏津县凭借全国独一无二、存量广泛的黄河故道古桑种质资源，现已建成国内层级最高、架构最全、体系最完备的桑黄产业标准体系，为桑黄药食同源产业化发展奠定了坚实根基。

夏津县坐拥6000亩黄河故道古桑树群（全省唯一全球重要农业文化遗产），是国家地理标志产品“夏津桑黄”核心产区。其桑黄为古籍记载的“粗毛纤孔菌”，自然生长于百年古桑之上，品质得天独厚。2024中国食药用菌（灵芝桑黄类）区域品牌价值榜单发布，来自夏津的国家地理标志产品“夏津桑黄”以品牌价值18.34亿元位列国内桑黄类榜首。

此次标准落地，填补了桑黄食用标准空白，标志着夏津桑黄从种植、加工到流通实现全链条标准化，为产业提质增效、拓展全国市场提供权威支撑。