节令之美｜立冬：凛寒起万物藏

大众日报记者卢昱巩晓蕾王志浩

2023-11-08 06:45:00 发布来源：大众报业·大众日报客户端

随着一场骤冷，时令也另起一行。11月8日0时36分，我们迎来立冬节气。此时节，水寒山静，云冷天清，静待冬雪。

古人基于长期生活实践观察，将立冬分为三候：“初候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。”立冬之后的大地，草木凋零，蛰虫休眠。此时，“藏”与“敛”成了立冬的关键词。

“藏”是为了更好地对抗寒冷。山东有民谚：“立冬起萝卜，小雪起白菜。”立冬前后，存储萝卜、白菜成为别具特色的“风景”。多地农人还喜爱腌菜，将新鲜蔬菜腌制窖藏，以备冬日之需。

“敛”则是舌尖上的生存智慧。山东有“立冬补冬，补嘴空”之民谚，人们多吃一些温热补益的食物，可以敛起更多热能，使身体抵抗凛冬之寒，板栗、饺子、羊汤等皆有滋补之效。

立冬的节令中，还囊括着农历十月初一这一节点。十月朔日，山东多地的人们会过寒衣节，这一天，人们祭拜先祖，表达哀思，把纪念留在深秋时节。

立冬，意味着要把过冬的一切都藏好、备妥，下一个节气——小雪已经在路上。

（美术编辑：于海员巩晓蕾马立莹杨秀秀唐亚迪）

责任编辑：王志浩

评论：

节令之美｜立冬：凛寒起 万物藏