端午节是中国四大传统节日之一，又称端阳节、龙舟节、重午节等，源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。因战国时期的楚国爱国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。赛龙舟与吃粽子是自古传承的端午节两大礼俗。

2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。

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我的端午故事‖端午粽子香

□黄丹阳

“桃儿红，杏儿黄；五月五，是端阳；插艾子，戴香囊；吃粽子，蘸白糖……”

又是粽子飘香的季节了。

端午节里插艾，系五色绳，吃粽子，饮雄黄酒，赛龙舟，是老祖宗几千年留下来传统习俗。小的时候，家里的粽子都是母亲包的。那情景我至今记得：挑几片宽窄合适的芦苇叶，两手卷成漏斗形，放入江米和红枣，最关键的是最后一卷，一定要压实，不能留缝隙，把角收好后，用浸湿的稻草扎紧。芦苇叶和稻草在母亲手中飞舞，青绿里泛着微黄的粽子变戏法似的滑落瓷盆中，一个个棱角分明，个头像称好了分量般的匀整。

粽子可以是三角或四角的，包四角粽子的肯定是心灵手巧的人。至于为何包四角粽子?母亲的“粽子四角论”是：吃粽子时从角上咬下去，糯米沾不到嘴角上；如果包成糯米团子来吃，会黏糊糊沾了一脸。我做了个吃粽子的实验，果然嘴角上干干净净。父亲的粽子论是：粽子这两个字里，有米，有祖宗，有孩子，在中国这就是一个人幸福美满的一辈子。

端午节的艾蒿需要小孩子带露采回才灵验，不能见太阳。端午节的早晨，我早早就起了床，田野里的空气湿润润的，草尖上闪亮着露珠，青葱的枝叶、芬芳的花蕾，艾蒿散发出浓郁的清香。按当地的习俗，采艾蒿时不能说话。大家见面时就绷着，只见对方的眼睛亮亮地闪着，越绷着就越想笑。最后绷不住了就哈哈地大笑，笑得像风摆杨柳，笑得像牵牛花绽放，想怎么张扬就怎么张扬。

年年端午又今朝。单位一放假，我便从济南匆匆乘高铁赶回家。还未进家门，就老远就闻到旧时那种熟悉的粽子飘香。父亲的关怀备至；母亲的嘘寒问暖，让我应接不暇。待我四下看时，门楣、窗棂都插上了艾草，灶台上铁锅里正煮着粽子，仔细端详里面还有一些鸡蛋，家中的一草一木都是亲情的慰藉。这里有爱的味道，童年的味道，幸福的味道。

青绿里泛着微黄的粽子，摆在绿竹浅盘里端了来，母亲慈眉善目地交代着：红丝线是蜜枣的，稻草是红豆沙的。红豆沙是我家独创的馅料，是用红小豆、花生、芝麻和白糖用油炒过后制成的。挑一个稻草捆扎的粽子，把透着清香的芦苇叶一层层剥开。纯白的糯米莹润光滑，沾上细细绛的白糖，如同出浴少女落了一肩的细雪。看来冰清玉洁，吃起来香甜劲道。

今天的年轻人，对粽子，吃过，见过，但很少有人会包的。过端午节去超市买几个粽子，应景而已。在经济迅速发展的今天，许多民间工艺面临失传和灭绝的危机，人们在积累金钱资本的同时，却忘却祖先遗留下来的东西。比如端午节的粽子，觉得它是可以信手拈来的，不稀罕，超市里的粽子琳琅满目，眼花缭乱。可流水线上生产出来的东西，虽然精致、标准，却没有了传统手艺的那种感觉，也缺少了那份浓浓的亲情。如果只是简单地买点东西意思意思，真是辜负了节日的悠远传统和其中蕴含的美好愿望。每个人，每个家庭都应承担着传承的责任，总该给儿女留下些美好的记忆吧。

决心有机会一定向母亲学习包粽子，每年端午节前，亲手操办节日的一切。如果90后、00后的人从此不会包粽子，将来的某一天，手工粽子也许就会变成文化遗传，只有为数不多的老人会包，作为珍稀的表演项目，那就太可惜了啊。

责任编辑： 刘君    

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