蚝聚乳山 链动未来，乳山以创新驱动讲“蚝”产业故事

“如果你错过乳山春的生机、夏的碧海、秋的丰收，那么冬日的乳山，正以一幅覆盖‘吃住游购’的画卷静静等待。”12月21日，在乳山银滩大酒店举办的“冬至乳山 畅品牡蛎”第三季暨“蚝聚乳山 链动未来”产业推广活动启动仪式上，吉祥物“蚝宝宝”带领现场嘉宾开启了一场沉浸式的云端冬游之旅。

活动现场。

本次活动以“冬至乳山 畅品牡蛎”为主题，集结了政、产、研、文旅、电商及非遗传承等多方力量，通过沉浸式体验、深度访谈与系列推介，共同探寻牡蛎这枚“海洋黄金”带动区域经济高质量发展的创新路径。

活动伊始，一部《山海间的蚝密码》科普纪录片吸引了全场目光。从现代化育苗车间里的精心培育，到碧波万顷养殖区的科学管护，再到高效洁净加工流水线上的严格品控，影片清晰勾勒出乳山牡蛎从“苗种”到“餐桌”的全链条标准化生产体系。

如今，乳山牡蛎已从特色农产品，跃升为联动三产、激活区域发展的关键引擎。经过多年的耕耘，乳山牡蛎养殖面积和产量持续保持全国县级领先地位，成功获评国家地理标志证明商标，入选首批“好品山东”区域品牌。产业的蓬勃发展源于持续的创新驱动：在品种上，产学研合作不断推出生长快、抗逆性强的新品种；在模式上，“牡蛎+养生”“牡蛎+文旅”等新业态不断涌现；在销售上，电商直播让“乳山牡蛎”鲜达全国。尤为值得一提的是，牡蛎产业对相关行业的带动效应显著——“牡蛎+旅游”融合推出的文化体验、民宿度假等线路，有效平抑了滨海旅游的季节性波动；餐饮行业围绕牡蛎研发创新菜品，形成了独具特色的“蚝味经济”，吸引了多元餐饮主体聚集。

乳山牡蛎已从特色农产品，跃升为联动三产、激活区域发展的关键引擎。

随后进行的《我的“蚝”故事》互动访谈环节，乳山市牡蛎协会秘书长、中国海洋大学及中科院海洋研究所的专家、企业代表、非遗传承人等，分别从“发展”“专业”“品牌”“电商”“营养”“传承”等维度，分享了他们在品种改良、技术革新、市场开拓与文化传播中的坚守与突破。一个个鲜活的故事，连缀成产业发展的生动图景。

为推动产业迈向更高台阶，一系列实质性举措在活动期间同步推出。“乳山牡蛎高质量发展智库”正式成立，智库专家将为产业关键领域提供智力支持。同时，联合线上优质创作者与线下门店，搭建“抖音平台乳山牡蛎推广大使”宣传矩阵与线下“吃乳山生蚝来银滩打卡点”体验阵地，标志着乳山牡蛎的营销网络与体验场景正加速实现体系化扩张。

当前，乳山市坚持以绿色低碳、和美宜居为引领，加快打造新能源产业高质量发展先行区、滨海旅居康养目的地。回溯发展，乳山牡蛎已从“一家一户守滩涂”的零散格局，成长为贯通育苗、养殖、加工、销售、文旅的完整产业链。展望未来，通过持续深化产业链、提升价值链，这枚“海洋黄金”将继续撬动资源、汇聚人气，让冬日的乳山，因“蚝”而更加鲜活、充满期待。

（大众新闻·农村大众记者 李兆兴 通讯员 王文琪）