淄博商超变局 | 新生：商圈林立的消费新时代

“除了商场，夜晚的水晶街、美食街、海岱楼等都很有意思。”12月20日晚，天气虽然寒冷，却挡不住淄博市民王越一家饭后在美食街“压马路”的热情。

从零散摊贩到集中卖场，从传统百货到商业综合体，淄博商业的变局与迭代见证着城市的发展与繁荣，淄博市民的消费体验场景也更加多样化。岁月交替间，虽有老商圈在时代浪潮中逐渐淡出视野，但更多新商圈顺势崛起、新业态蓬勃涌现。如今的淄博，已迈入以商业综合体为核心、多点布局、多业态共生的商圈“多核”时代。

创新场景，激活消费新IP

当下的淄博市民和来淄游客，日常休闲和游玩的场景选择已经十分多样化。这得益于淄博越来越多的商业街区正通过沉浸式改造重塑业态场景，在丰富商业内涵的同时，打造出了一批让人“愿意来、留得住、还想逛”的消费新IP。

“这不冬天人也不少嘛，还是很热闹的，烟火气十足。”12月20日，在淄博八大局便民市场北门“这有局儿”匆匆打卡拍照，河北游客邹洁迫不及待地逛了起来，“这一下走红了这么多年，从它火了就一直想来看看。”邹洁说。

八大局“这有局儿”夜景美不胜收。

“今年，八大局便民市场被评为山东省信用管理典型街区（商圈），‘游淄有味八大局’入选全国消费新场景典型案例，这些荣誉不仅让大家深受鼓舞，更坚定了诚信为基、创新为翼的信念。”八大局便民市场管理办公室负责人郑昊林告诉记者。

一到假期和周末，郑昊林和张店区市场监管局体育场市场监管所所长杨光就格外忙碌。“除了日常监管，假期游客增多，接诉立处，在八大局便民市场已经成为常态，这也是其成为诚信经营示范街区的基础，大家忙一点、累一点都值得。”杨光说。

张店区市场监管局体育场市场监管所所长杨光日常检查八大局餐饮店后厨。

今年下半年，八大局便民市场南北门均进行了交通组织优化提升，增设了信号灯，重新施划了斑马线，确保市民和游客出行安全；市场内新开了八大局食堂，非遗文化店铺和淄博特产店铺数量明显增加，烧烤店铺则主推淄博烧烤文化……

八大局便民市场新增的红绿灯。（图为南门）

“诚信是立市之本，创新则是假日经济的增长引擎。从更新场景到业态融合，八大局便民市场作为集诚信经营、信用积分、志愿服务等于一体的诚信经营示范街区，持续推出的创新举措，成功激活了游客的消费潜力。”张店区体育场街道党工委书记苑坤表示，打造诚信街区亦是建设诚信淄博的一个缩影。

沉浸式商业街从网红变长红，不只是吸引游客来打卡，更重要的是通过互动产生情感共鸣，留下长久的消费记忆。

坐落于周村古商城的淘醉1903青岛酒馆，正以“老建筑+新消费”的业态创新，将百年商埠的厚重底蕴与青岛啤酒的鲜活潮流完美交融，成为古街巷里的一处文化新地标。

淘醉1903青岛酒馆。

“白天这里能喝茶，晚上还能跟朋友小酌一杯，真的可以和朋友在这里待上一天。”12月21日，游客孟祥被淘醉1903青岛酒馆既古典又现代的场景设置深深吸引。

雪中的淘醉1903青岛酒馆。

“作为青岛啤酒打造的复合文化空间，酒馆突破传统酒馆边界，融合‘啤酒+茶饮+音乐’多元业态，这里不仅是一处饮茗品酒的空间，更是历史与潮流的对话场。”周村古商城宣传策划部经理陈怡霏介绍。

一直以来，周村古商城持续探索“老建筑+流行元素”的创新融合，在保存完好的明清老建筑里，融入啤酒文化、实景剧游、民宿体验等现代潮流元素，打造出了“复古韵味+现代潮流”的一众沉浸式消费空间。

周村古商城舞狮表演。

“截至目前，周村古商城2025年游客接待量突破500万人次。”陈怡霏告诉记者，从满溢童趣与贴心配置的状元巷亲子民宿、微醺新章淘醉周村1903青岛酒馆，到丝绸古都商业暗战，染织商权风云博弈的大型实景剧本游《蚕谋·周村风云》等，从“古城迎宾礼” 拉开一日序幕，到杂技顶缸、魔术戏法非遗不断，再到《古城快闪秀》《古城灵狮献瑞》《烟雨朦胧》等为冬夜增添一抹浪漫色彩，周村古商城“好戏”连台，游客的体验感被彻底拉满。

“特色IP”破局，重构消费新生态

面对“越来越难留住人”的困境，淄博已不是简单的“体验升级”，而是将破局点放在了特色IP共鸣与沉浸式体验的深度绑定上。

“这个‘齐天大圣’太壮观了，快来给我拍张照片。”12月21日，淄博市民颜彦在淄博吾悦广场让女朋友拍了一张他和“齐天大圣”的合照。

直播吾悦广场齐天大圣气球艺术展。

当月19日至21日，淄博吾悦广场四周年庆的系列活动吸引了众多消费者参与其中，除了主题巡游随舞现场、覆盖全品类的团券活动、锦鲤活动等以外，1号厅20米齐天大圣气球艺术展淄博首展更是成为“顶流”，淄博人的微信朋友圈、抖音等社交媒体和短视频平台都被“大圣”刷屏。

“齐天大圣IP其实已经很普遍了，我们一直在思考更有特色的呈现方式，以给吾悦带来更多的人气。” 淄博吾悦广场相关负责人表示，这个由专业气球放飞技术指导携12人团队，经过72小时，用7万余气球编织成的“大圣”，将一直展出至2026年1月31日。

今年4月底，沉淀3年的淄博齐盛里再次启动建设。定位为淄博城市的IP名片，齐盛里对标的是济南的宽厚里和成都的太古里。从目前建设和招商情况看，齐盛里将荟萃民俗体验、文化博览、高档餐饮、娱乐休闲、特色策展、情景再现等多元业态，将古齐风的文化底蕴和人文情怀融入其中，并承载着未来淄博无限、多元、活力的生活场景，促进城市发展新升级，焕新城市商业格局。

齐盛里原效果图。（资料图）

未来，以齐盛里、恒太城、金带街商业为链条的商业板块，不仅能够满足周围几公里生活圈居民的购物需求，更能为来此旅游的外地游客提供更多的旅游购物选择。

从单个商业体的IP打造，到文化IP赋能街区，淄博正以IP为核心纽带，串联起商业升级、文旅融合与全域消费，走出一条特色鲜明的商业破局之路。

今年，山东文旅·红叶柿岩旅游区策划并落地了一系列极具特色与市场爆点的活动，成功引爆消费热情，实现了从“活动引流”到“场景消费”的深度转化。

红叶柿岩国庆民族演艺。

山东红叶柿岩旅游发展有限公司总经理助理兼演艺部部长丁艳霞告诉记者：“今年迄今为止，景区累计接待游客总量突破 560万人次，实现总营收超1亿元。其中，‘夜游经济’’演艺融合‘节庆IP’成为拉动消费的核心引擎。”

作为来淄游客必打卡和市民休闲必去的淄博地标性建筑海岱楼，“中国最美书店”钟书阁便“藏身”其中。钟书阁全国共50家门店，海岱楼钟书阁是第42家门店，秉承着“连锁不复制”的经营理念，结合淄博当地人文特色而设计。

海岱楼钟书阁夜景。

“海岱楼钟书阁不断深化‘书店+’多业态融合模式，构建起‘阅读+文创+餐饮+教育’的复合生态，打造了‘海岱好市’沉浸式NPC互动齐文化主题街区”等优质互动体验场景，一直在向着‘深度文化体验目的地’迈进。”山东钟书文化传播有限公司董事长郝丽丽介绍，截至12月15日，海岱楼钟书阁的客流量已达到353万人次。

从满载期许的齐盛里、20米齐天大圣气球展，到综合型山岳度假乐园红叶柿岩、海岱楼钟书阁“书店+”’，不把IP贴在墙上、印在海报上，而是从空间设计到运营逻辑，再到价值延伸的全链条重构，让商业空间从“卖东西的地方”，变成了消费者愿意反复来、愿意走心的“精神落脚点”，足见淄博千年商史的内在底蕴。

协同发力，迈向消费新时代

一边是传统百货在新兴商业冲击下的生存困境，一边是转型案例交出的亮眼答卷，淄博商业正站在“迭代新生”的关键路口。从闭店潮的阵痛到创新模式的探索，其未来发展方向，已在淄博的一系列实践中逐渐清晰。

在淄博，一提到“新潮文化”“独立时尚”“艺术生活”等年轻元素，很多人脑海里会第一时间蹦出一个地方——唐库文创园。

“这里原本是一座荒废了10余年的糖酒站破旧老仓库，我们仅用了一年多时间就将这里变成了一座年轻人热捧的网红打卡地。”12月23日，唐库文创园运营总监孙燕回忆道。唐库文创园围绕提升城市活力及时尚度，持续做深做强“文旅+”融合文章，通过开展多样化文娱活动，推动文旅消费从空间向时间延伸，为“夜文旅”拓展新的增长空间。

唐库集市。

“我们推出‘壹叁壹’市集品牌，作为淄博市首个品牌化市集，不断活跃夜间文旅市场消费氛围。目前园区正围绕‘文旅+运动+亲子’等创新理念拓展升级，聚力打造中心城区15分钟文旅生活圈和 ‘新社区商业’，全力打造文旅消费新名片。” 孙燕介绍，唐库文创园已经策划开展了180场市集活动、8场城市联名主题活动，积极助力淄博文旅资源宣传展示，助推“数据流量”转化为“文旅增量”。

从单一百货退场、传统商场调改，到各大商业体创新打造消费场景，从特色IP破局，到政府层面“建设具有重要影响力的区域消费中心节点城市”，可以看到，淄博商业正不断适应新需求、拥抱新变化，展现出蓬勃的生命力。

淄博市“村村都有好项目”暨第一书记派驻村优质农产品展销会。

“我们都希望像这种活动以后多一些，既方便了我们的生活，又让我们买得安心。”进入冬季，不少淄博市民都在对一些“集市”念念不忘。

市民口中的“集市”，既有第六届淄博食博会、淄博市“村村都有好项目”暨第一书记派驻村优质农产品展销会，又有“礼享淄博”暖冬惠民市集等，这些集市毫无例外，都为淄博内外特色产品搭建起了展示销售、交流对接的平台，更以“美食+国潮+农产品+文旅”的多元业态，创新打造了沉浸式文旅消费新场景，有效激活了淄博消费新活力。

行业的寒冬虽带来了一股凉意，但从淄博百花齐放的消费场景看，淄博商业上覆盖的城市温度，正不断地温暖着万家灯火。

正如山东理工大学教授高慧艳所言：“人间烟火离不开衣食住行。无论行业如何变化，只要紧跟消费趋势，找准自身定位，持续以百货升级带动商圈扩容、以商圈扩容推动消费提质，形成三者协同发展的生态，不断增强消费新场景的创新力度，促进娱乐、旅游、体育等服务产业和新业态融合发展，持续培育打造具有地域文化特色的经济街区，构建优质高效的服务业新体系，淄博商业必将在迭代中焕发更强活力，为城市发展书写更多精彩篇章。”

（大众新闻·鲁中晨报记者 孙良栋）