车厘子消费持续走热，国产车厘子发展如何？

近期，车厘子消费持续升温，进口品种价格逐渐亲民，国产樱桃产业也展现出新的发展活力。针对我国樱桃产业现状与未来趋势，1月13日记者采访了国家现代农业产业技术体系樱桃岗位科学家、山东省果树研究所研究员魏海蓉。她指出，在消费升级和科技驱动的双重作用下，我国樱桃产业正经历品种更新、设施推广与生产模式的深刻变革，产业竞争力稳步提升。

品种结构加快调整，自主新品种脱颖而出

魏海蓉介绍，我国樱桃种植主要包括甜樱桃、中华樱桃及少量酸樱桃，其中甜樱桃商业栽培面积已超380万亩，年产量达170余万吨。山东产量占全国四成以上，甜樱桃已成为山东仅次于苹果、桃的第三大水果，成为推动乡村振兴、农民致富的重要产业。

随着消费升级，品种更新步伐加快。以传统品种“红灯”为代表的一批老品种，因在品质、产量及抗性等方面渐显不足，市场竞争力与经济效益不断下滑，正逐步从生产前端退出。老旧果园逐渐淘汰，新建果园很少种植，育苗企业也基本不再繁育这些品种。

我国樱桃产业正加快向自主创新转型。相关科研单位自主培育的“齐早”“玲珑脆”“鲁樱5号”等一系列新品种，凭借优良品质、较强抗性及良好的市场适应性，正在迅速推广。

低需冷量大樱桃品种“如意”。（资料图）

魏海蓉指出，为应对气候适应性与产业布局需求，科研团队已在低需冷量品种选育上取得重要进展。例如，甜樱桃新品种“如意”的成功选育，便是在国家桃产业技术体系樱桃种质资源鉴定与新种质创制岗位、山东省重点研发计划等多个科技项目的共同支持下完成的。

设施栽培突破季节限制，实现“两年三熟”

设施栽培是当前樱桃产业提质增效的重要方向。魏海蓉表示，通过设施栽培，可以有效解决倒春寒、遇雨裂果、病虫害及鸟害等问题，实现错季上市。销售价格最高可达600元/公斤，每亩经济效益在1万至6万元之间，对保障安全生产、提高收入效果显著。因此，尽管成本投入较高，设施栽培仍被越来越多的生产者所接受和应用。

近年来，我国樱桃设施栽培技术快速发展。辽宁日光温室、山东加温高架大棚等设施促成栽培规模不断扩大，山西、内蒙古等寒冷地区也开始利用气候条件发展设施促成栽培。通过对设施栽培技术的不断创新，目前在烟台、大连等地已实现甜樱桃“两年三熟”——利用制冷设备使棚内提早休眠，再配合补光灯、水肥一体化等措施，实现了国内甜樱桃在春节、中秋节等节日上市的目标。

针对劳动力成本上升问题，省力化、机械化成为必然趋势。魏海蓉指出，在体系示范推动下，矮化砧木、宽行密植、水肥一体化等技术在新建果园逐渐应用。与此同时，电商平台成为优质樱桃销售新渠道，抖音、淘宝等助力实现优质优价，也倒逼生产端从“重产量”向“重品质”转变。

痛点仍存，品种与采后环节待加强

我国樱桃产业在快速发展的同时，也面临一些现实挑战。魏海蓉研究员坦言，当前我国樱桃生产仍以中小规模经营为主，集约化、标准化的规模化种植园比例有待提升。品种结构上，部分老果园品种落后，急需更新换代，而适合不同产区、抗逆性强的新品种及抗重茬砧木的选育工作仍需加强。

苗木市场是产业健康的源头，但目前存在监管不完善、质量标准不统一的问题，苗木质量参差不齐，对检疫性病虫害的防控和规格一致性控制仍需强化。

在设施栽培中，种植户仍较多依赖生长调节剂保花保果，与之配套的整形修剪等栽培技术还不够成熟。自然灾害如晚霜冻害的防御手段有限，预警能力有待加强。此外，采后冷链物流、分拣包装等环节机械化程度低，主要依靠人工，导致成本高、效率低，影响了樱桃的市场竞争力。

面对这些挑战，当前国内各单位正在积极开展樱桃种质资源收集、评价、鉴定、种质创新和新品种选育工作，加快培育适合国内栽培环境的优质新品种。目前西北、西南等新兴产区也不断开展甜樱桃引种试栽，贵州、浙江、新疆等新兴产区种植规模不断扩大。

国家现代农业产业技术体系樱桃岗位科学家、山东省果树研究所研究员魏海蓉及其部分团队成员。 

魏海蓉表示，作为国家现代农业产业技术体系樱桃岗位科学家，她和体系团队正积极开展系统性攻关。在品种创新方面，持续深化樱桃种质资源的收集、评价与鉴定工作，加快种质创新与新品种选育步伐，目标是培育出更多适应国内多样气候环境、品质优良、具有自主知识产权的新品种，从根本上提升国产樱桃的核心竞争力。

这一努力已初见成效，2024年，依托国家体系和各地科研推广部门，自主产权的“齐早”“玲珑脆”等新品种在多地区试表现突出，为老旧低质品种更新提供了保障。同时，体系有组织地开展了低需冷量品种的选育工作，已筛选出如“如意”等一批优良品系，为向温暖地区扩种、延长鲜果供应期、丰富市场品类奠定了品种基础。

在技术研发与推广方面，体系正着力推动抗重茬砧木、宜机化树形、设施环境精准调控、灾害绿色防控以及采后保鲜物流等关键技术的研发与集成。通过建立高标准示范园、组织技术培训等方式，加速科技成果的转化落地，促进全产业链的标准化生产。

魏海蓉表示，相信随着品种持续改良、关键技术不断突破以及标准化生产模式的推广，国产樱桃产业将能够有效克服当前痛点，进一步增强市场竞争力，最终实现从“种得好”到“卖得好”、从增产导向到提质增效的全面转型升级。

（大众新闻·农村大众记者 向雨瑶）