即墨妙府黄酒青岛市第十八直营店——妙府文化田横体验中心开业

1月18日，山东妙府黄酒有限公司青岛市第十八直营店——妙府文化田横体验中心在田横岛开业。妙府黄酒相关负责人表示，这不仅是妙府黄酒深耕青岛本土市场、完善区域布局的关键一步，更以“非遗+文旅”的融合模式，为北派黄酒行业的年轻化、高端化、全国化发展注入强劲动力。

中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造工艺代表性传承人、妙府公司总酿酒师于秦峰，深情回顾了四十多年的坚守初心，“从1979年踏入黄酒行业，我只做了一件事——守护好即墨黄酒这份传承千年的事业。”

于秦峰表示，妙府黄酒始终恪守“古遗六法”传统工艺，以有机黍米为原料、陈伏麦曲为糖化发酵剂、崂山麦饭石水为基，历经12道核心工序与120个质量控制点的精细化打磨，成就了“红褐透明、微苦焦香、后味深长”的北派黄酒典范。田横体验中心的落成，是品牌“守正创新”理念的生动实践，更是响应山东省酒业高质量发展行动方案、助力鲁酒振兴的具体举措，将让千年非遗在承载忠义精神的田横大地上焕发新生。

于秦峰与现场嘉宾共同开启一坛30年陈酿黄酒，琥珀色的酒液香气四溢，象征着非遗技艺与忠义文化的美好共生，也寓意着妙府黄酒在新征程上的辉煌启程。

据介绍，妙府黄酒将以田横体验中心开业为契机，持续深化“文化妙府+数字妙府”双轮驱动战略，未来将在北方市场布局更多特色体验店，推动即墨黄酒从“区域名品”向“全国标杆”跨越。妙府文化田横体验中心的盛大启幕，不仅为青岛市民与游客带来味觉与文化的双重盛宴，更奏响了传统非遗活态传承的新篇章。在文旅融合与消费升级的浪潮中，妙府黄酒正以匠心守正、以创新致远，书写着北派黄酒文化传播与产业发展的崭新答卷，为中国黄酒行业的高质量发展贡献妙府力量。