在场 | 白天停车晚上开市 淄博这个“潮汐夜市”点亮城市烟火

夜幕降临，华灯初上，淄博柳泉路居然之家商场门前百余个停车位悄然“变身”。近50个小吃摊依次排开，烤鸡架、臭豆腐、烤生蚝、榴莲飞饼等特色美食香气四溢，往来食客络绎不绝，排队打卡的人群勾勒出最动人的城市烟火。

3月23日晚7点，市民陈晓娟和朋友专程前来排队购买“网红”糍粑，她笑着说：“这排的不是队，是咱淄博的烟火气！”傍晚5点后，商场停车场清场完毕，商户们陆续进场摆摊，7点至9点迎来客流高峰，不少摊位前大排长龙，现场秩序井然。

居然之家物业工作人员介绍，这个夜市自去年夏季开市，从最初十余家商户逐步发展壮大，最近一周人气急剧上升。糍粑、花甲粉、鸡汤馄饨、小锅盔、炸鸡柳、烤冷面、肉片汤等“网红”小吃齐聚，既有地道风味，也有创意美食，逐渐成为市民夜间休闲消费的新去处。全程有人值守，疏导交通、维护秩序，让热闹不失规范。

榴莲飞饼商户梁先生现场表演“飞饼”技艺，面饼在空中旋转翻飞，吸引不少市民驻足拍摄、购买。他坦言，规范化的夜市为手艺人提供了展示平台，也让小生意有了稳定去处。夜市中不少商户是夫妻档、父子档、兄弟档经营，灵活就业的模式，为一个个家庭增添了收入来源。

从流动摆摊到定点经营，环境的提升让商户们感触颇深。烧烤商户王先生表示，此前在明清街摆摊，迁入居然之家夜市后，有专人管理、卫生整洁、安全有序，经营体验大幅提升，生意也越来越好。

为激活夜经济、满足小微商户经营需求，居然之家物业创新盘活闲置车位资源，打造“潮汐式”便民夜市，实现白天停车、夜间开市的高效利用。夜市由居然之家物业统一运维管理，按月收取相应费用，负责交通疏导、消防安全、垃圾清运等保障工作，推行“摊前三包”，严格监管食品安全与卫生状况，让夜市经营更规范、更安心。

居然之家夜市的火爆也带动了周边商业升温。附近阿水大杯茶店员介绍，最近两周，每个周末晚间店内堂食销量环比增长30%以上；瑞幸咖啡也因客流增加，销量有所提升，形成了夜间消费联动效应。

车位变摊位，烟火暖民心。这个藏在停车场里的“网红”夜市，既盘活了闲置空间，又拓宽了就业渠道，更以规范有序的管理守住了城市烟火气，成为淄博夜经济的鲜活写照。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张培 陆晓茜）