来都来了！德州美食图鉴，喂饱你的新青年之旅

大众网记者 孙瑛娜 贾春新 德州报道

如果说音乐节是灵魂的狂欢，那美食就是身体的狂欢。2026年5月30日—31日，金辰地产·2026德州天衢新区新青年音乐节将在天衢新区万人广场（德州工程职业学院南侧）火热开唱。许巍、新裤子、痛仰、万能青年旅店、逃跑计划、回春丹……顶级阵容把青春的BGM拉满，热情澎湃的现场让人热血沸腾。

但——来都来了，只蹦不吃的音乐节，是不完整的！毕竟二手玫瑰主唱梁龙早就在2024年德州新青年音乐节上喊出了那句：“走过德州，路过德州，但一定不能错过德州！”这一次，我们替你把这趟“德州寻味之旅”安排得明明白白。

非遗硬菜，一口尝遍德州底蕴

1、德州扒鸡——必吃C位，非遗顶流

你也许没来过德州，但一定听说过德州扒鸡。2024年6月1日，结束德州天衢新区·新青年音乐节演出的歌手海来阿木，在微博上发文“点赞”德州扒鸡：“天上没有白掉的馅饼，但台下会有美味的德州扒鸡。好吃、一绝，一口气整了一只！”

作为德州美食的绝对名片，德州扒鸡是每一位来德游客的“入门级”必吃。始创于清朝康熙年间，历经300余年传承，早已入选国家级非物质文化遗产。正宗的德州扒鸡色泽油亮金红，一抖之下骨肉分离，肉质酥烂却不塌形。冷吃紧实有嚼劲，热吃入口即化，被誉为“天下第一鸡”。

音乐节专属彩蛋：2024年、2025年的德州新青年音乐节现场，主办方曾为乐迷们免费发放德州扒鸡，成为乐迷们津津乐道的独家记忆——一人一只扒鸡腿，边蹦边啃的画面不要太摇滚。今年的现场还有没有惊喜扒鸡福利？去现场就知道了！

2、保店驴肉——天上龙肉，地下驴肉

“天上龙肉，地下驴肉”，德州保店驴肉是鲁北地区的经典非遗美味，以肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢闻名。其制作工艺”被评为“德州市级非物质文化遗产”。

保店驴肉精选黑驴为肉源，肉质紧实、瘦而不柴、香而不膻，无论是切片冷拼，还是做成驴肉火烧、驴肉汤，都风味十足。

3、武城煊饼——外酥里嫩，一口咔嚓

武城煊饼是从明末流传下来的老小吃，距今已有400多年历史，因独特的“煊制”工艺得名。以精制面粉为皮，选用猪肉、羊肉、牛肉及鸡蛋等多种馅料，配以韭菜、香菜等蔬菜与花椒盐、芝麻油等调料，采用先烙后烤工艺。成品厚如指，大如盘。咬一口，饼皮层层酥脆“咔嚓”响，肉馅油香混着椒盐味扑鼻而来，外酥里嫩，香气能飘出几条街。

4、平原老豆腐——嫩滑入味，早餐首选

来自平原县的老豆腐，是德州人钟爱的清晨美味，看似简单，却藏着“嫩而不散、卤厚不腻”的极致口感。豆腐质感紧实，嫩而不散，色如白玉。卤汁用八角、花椒、酱油等慢熬而成。滑嫩的豆腐裹上琥珀色的醇厚卤汁，入口鲜香，油而不腻，是德州人从小吃到大的早餐信仰。

江湖美食，解锁市井烟火气

1、羊肠汤——鲁北早餐顶流，暖身又解馋

来都来了，不吃一碗地道的羊肠子，等于白来。

德州羊肠汤是当地人刻在DNA里的早餐记忆，也是音乐节早起觅食的绝佳选择。

选用新鲜羊肠，灌入羊血、淀粉与香料，煮熟后切段，搭配骨汤、香菜、辣椒油，汤鲜味浓、肠嫩血滑，一口下去暖到胃里。

2、炸老虎——“碳水炸弹”的终极快乐

你吃过炸老虎吗？这是藏在德州街头的宝藏小吃，更是早餐狠角色，名字霸气，味道更惊艳！外皮酥脆的油条，咬开是软嫩的鸡蛋和滚烫的油条芯，咸香四溢。一口炸老虎，一口豆浆，瞬间唤醒疲惫，补充满满活力，德州人的早晨就是这么扎实。

3、黄河涯肉饼——皮薄如纸，馅香四溢

德州黄河涯镇的特色美食，堪称“肉饼界的薄皮王者”，主打一个现烙现做。面皮擀得薄如蝉翼，包裹新鲜猪肉馅料，煎至金黄酥脆，外皮焦香，内里多汁，咬一口汤汁四溢，肉质鲜香，不油不腻，每一口都能尝到肉的鲜嫩与面皮的焦香。

小吃与特产：把德州的甜与咸都装进口袋

1、 一中火腿——德州人的“童年味道”，音乐节的“摇滚零食”

别小看这根火腿！德州一中火腿是无数德州人从小吃到大的“神仙火腿肠”，也是过年过节必备的餐桌主角。它由德州一中食品厂出品，没有花哨的包装，只有朴实的红色肠衣，切开后能看到大块的肉粒，肉质紧实弹牙。煎着吃、烤着吃、直接啃都香得不行。

音乐节时带两根，拆开就能吃，一口下去满是童年的熟悉滋味，嚼着紧实的肉粒，跟着现场旋律摇摆，这才是属于德州的“摇滚零食”，把怀旧与热血融进每一口鲜香里。

2、乐陵金丝小枣——甜过初恋的红色宝石

德州乐陵是“中国金丝小枣之乡”，这里的金丝小枣掰开能拉出金黄色糖丝，皮薄肉厚，甜度极高。可以直接当零食，也可以泡水、煮粥、做枣糕。音乐节蹦累了，含一颗金丝小枣，瞬间找回状态，继续奔赴这场音乐与烟火的狂欢。

来德州，不止有新青年音乐节的热血与浪漫，更有藏在烟火里的地道美味，每一口都藏着德州的热情与诚意。这个夏天，让音乐点燃激情，让美食治愈味蕾，来都来了，就把德州的烟火滋味，一口一口吃进心里，刻在青春的旅程里！

亲爱的新青年们，德州已就位。这座千年运河古城的味道，在等你来亲口尝一尝。5月30日—31日，德州天衢新区万人广场，我们不见不散。

金辰地产·2026德州天衢新区新青年音乐节由山东省互联网传媒集团、德州工程职业学院、德州天衢新羿文化发展有限公司主办，新青年（山东）文化产业有限公司、大众网·德州承办。本次活动由齐鲁高品质住宅创领者—金辰地产总冠名，透心凉心飞扬的「雪碧」、中国禽类制品高端品牌—德州扒鸡®特约赞助。5月30—31日，齐聚德州天衢新区万人广场（德州工程职业学院南侧），继续做快乐小孩，一起童年。你好新青年，我们现场见。