千年蒜香润神山产业兴村绘新篇 兰陵县神山镇大蒜产业发展纪实

在沂蒙沃土、兰陵古邑之东，坐落着一座以蒜闻名、以业兴镇的千年古镇——兰陵县神山镇。这里是国家地理标志产品“苍山大蒜”的发源地与核心主产区，素有“中国大蒜第一镇”“天下第一蒜”之美誉，两千载种蒜文脉绵延不绝，一镇蒜香享誉四方。

自汉代引种扎根，神山大蒜历经岁月沉淀，形成独有的种植技艺与优良品性。这里土壤肥沃、气候适宜，所产大蒜头大瓣齐、皮薄色白、黏辣鲜香，蒜薹粗壮脆嫩、鲜辣耐储，大蒜素含量居全国前列，品质有口皆碑。从昆明世博会银奖，到巴拿马太平洋万国博览会金奖，一块块金字招牌，见证着神山大蒜从田间佳品走向国际舞台的坚实足迹。

千年传承，守正创新。神山镇始终把大蒜作为富民强镇的支柱产业，坚持稳面积、提品质、强品牌、延链条。全镇大蒜种植面积稳定在3万余亩，建成高标准标准化种植基地，从良种繁育、绿色种植到精细管理，全程守护蒜源根脉。依托精深加工，打造保鲜蒜薹、脱水蒜片、蒜制调味品等全品类产品，远销二十多个国家和地区，实现“小蒜头”撑起大产业。

产业兴则乡村兴。

近年来，神山镇以大蒜产业为引擎，走出一条种植标准化、加工产业化、销售电商化、文旅融合化的乡村振兴新路。从传统耕作到农机赋能，从线下批发到直播助农，从蒜田增收到循环利用，小小大蒜串联起种植、加工、电商、文旅、生态循环全链条，带动群众持续增收、村集体经济稳步壮大，一幅产业旺、农民富、乡村美的画卷徐徐展开。

蒜香千年，文脉悠长；沃土神山，未来可期。站在新的起点上，兰陵县神山镇将继续深耕大蒜特色产业，守护千年蒜乡根脉，擦亮“神山大蒜”金字招牌，以蒜为媒、以业兴镇，在乡村振兴的征程上笃行不怠，让千年蒜香飘得更远、更香、更久。（通讯员 赵越）