皮皮虾大量上市，价格降了

日照日报/日照新闻网讯 最近逛日照海鲜市场的市民，应该都发现了各类海鲜价格波动特别明显，尤其是咱们大家爱吃的皮皮虾，清明小长假一过就迎来了一波降价。

前些日子，皮皮虾还卖到80多元一斤，如今一斤30元到50元就能拿下，性价比一下子拉满了。价格一亲民，海鲜市场里选购的人流也明显热闹了不少。

为啥皮皮虾价格降得这么快？据石臼所海鲜农贸市场摊主介绍，一是，天气渐渐回暖，海水温度升上来了，皮皮虾长势飞快，近海捕捞量跟着大增，市场供货充足，价格自然就往下走了。二是，假期亲朋好友聚餐多，皮皮虾需求量暴涨，价格顺势走高。现在假期结束，消费热度回落，供货又十分充裕，价格也就稳稳降下来了。

不过懂行的都知道，海鲜价格本就起伏不定，天气好坏、时令变化，还有渔船出海情况，随时都会影响市场行情。眼下，皮皮虾虽说实惠，但后续价格会不会再有变动还真说不准，大家买的时候多逛逛看看行情，按需挑选就好。

要说咱日照人吃皮皮虾，最地道经典的吃法还得是清蒸，简简单单上锅蒸，最大程度保留皮皮虾本身的鲜甜原味，好吃又省事。还有不少老食客偏爱特色吃法，把剥好的虾肉配上新鲜香椿凉拌，风味独特，尝过就忘不了。

最后给大家分享个挑皮皮虾的小窍门，轻松分清公母，想吃带籽的一眼就能选对：母虾腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色横线，身形偏小、脖颈纤细；透光看的话，母虾背部中间能看到一条实线，那是满满的虾籽，公虾通体色泽均匀没有这条线。另外还有个小区别，公虾多一对细小腿，母虾是没有的。

提醒一下各位市民游客，黄渤海5月1日就要正式进入休渔期了，算下来距离封海还有十几天，趁现在海鲜又肥又便宜，抓紧时间敞开吃起来吧。（日照报业全媒体记者 杨辉 报道）