从“深乡珍果”到“金奖名品”——看安丘市石埠子镇特色农品的进阶之路

今年，在2026杭州世界草莓博览会精品草莓大赛中，安丘市石埠子镇幸和种植家庭农场选送的草莓品种“盐莓一号”一举斩获金奖。在北京、上海、深圳等一线城市的高端商超和精品水果店里，石埠子镇草莓一斤售价是普通草莓的三四倍，仍供不应求。

“之前没吃过这么好吃的草莓，酸甜可口，风味特别足，吃完嘴里还有一股淡淡的奶香。”青岛农业大学园艺学院主任段艳欣教授在尝过李金光种的草莓后，忍不住这样说。这颗草莓为什么这么好吃，一颗“深乡珍果”缘何成为“金奖名品”？答案藏在一位90后返乡大学生的“执拗”里。

在安丘市石埠子镇“百年石坊·方圆十礼”乡村振兴示范片区，一排排现代化智慧大棚整齐排列，棚内，一颗颗红艳饱满的草莓藏于绿叶之间。这里的“主人”正是90后返乡大学生——李金光。“当时很多朋友不理解，说我一个大学生怎么回来种地？”李金光笑着说，“但我心里清楚，农业不是‘土’行业，用现代科技和绿色有机理念去做，一样能做出‘金疙瘩’。”

石埠子镇是著名的“中国草莓之乡”，有着数百年的种植历史。但传统种植模式下，草莓往往很难卖上高价。李金光意识到，要改变这种局面，不能走老路。他用了近半年时间，先后奔赴辽宁、江苏、山东等地的草莓主产区，拜访科研院所和各地种植大户，最终锁定了有机种植和智慧农业的方向。2025年，他投资100余万元，建起8个高标准智慧大棚，注册了幸和种植家庭农场。

走进他的草莓大棚，与传统大棚截然不同，棚内安装了温湿度传感器、光照调节设备，地下铺设了水肥一体化滴灌系统。“过去种地靠体力，现在种地靠脑力。”他笑称。这套智慧系统不仅大幅节省了人工，更重要的是实现了精准控水控肥——草莓什么时候“喝水”、什么时候“加餐”，都按最优方案执行，既避免了浪费，也杜绝了过量施肥对土壤的伤害。

在品质把控上，李金光近乎“偏执”。他坚持全程有机种植：秸秆还田、腐熟粪肥、天然堆肥，绝不使用化学农药和化肥。为了让土壤恢复活力，定期对棚内土壤进行检测，针对性补充有益微生物和有机质。草莓生长过程中，每批果实都要经过农残快速检测。正是这种严苛的管理，让他的草莓达到了“摘下就能直接吃”的标准。经检测，其草莓的糖度比普通草莓高出2至3度，且富含多种微量元素。

“草莓想卖出高价，不能只追求产量，必须死磕质量。”李金光说，“我们立志做出消费者喜欢吃、放心吃的优质草莓，借助石埠子镇‘中国草莓之乡’的名号，让我们的草莓走进高端消费市场。”

为了让土地和设施发挥最大效益，李金光还探索出了一套“草莓+西瓜”立体种养模式。“草莓一般在4月底5月初结束采收，如果让大棚空着，太浪费了。”李金光介绍，“我们经过试验，在草莓拉秧后马上整地、移栽西瓜苗，到5月下旬就能收获一茬高品质的小西瓜。”

不只是草莓，石埠子镇大力推动樱桃、大桃等特色农品蝶变升级，把有机农业作为乡村振兴的主导产业方向，积极为返乡创业青年和新农人搭建舞台、保驾护航,让新农人成为发展有机农业的带头人。

目前，石埠子草莓、大桃被评为生态原产地认证产品，草莓、樱桃获国家地理标志、全国名特优新农产品等权威认证，石埠子草莓、樱桃入选2025年第二批全国特质农品名录。

如今，在石埠子镇这片热土，一批又一批像李金光、李凯、郝连云这样的“新农人”正扎根田野，用知识、技术和热情为农业转型发展注入新的活力。

 （大众新闻•农村大众通讯员 孙凌云）