漫山“白雪”清香扑鼻，好吃好看更营养！威海槐花季如期而至

初夏的威海，一年一度的槐花季如期而至。

塔山公园是市区难得一见的大规模槐花观赏地。不同于城区零星种植，这里的槐花树连片成林、依山而植，成片花海顺着山势铺展，规模壮阔、氛围感十足。

目前，槐花全面盛放，进入最佳观赏期。放眼望去，漫山遍野的槐树缀满洁白花串，层层叠叠、洁白素雅，宛若皑皑白雪覆满青山。微风拂过，清甜馥郁的花香肆意弥漫，沁人心脾。

蜿蜒的山间步道穿梭在花海之间，成为市民休闲健身、踏青赏花的好去处。沿着步道缓步上行，沿途可沉浸式欣赏漫山槐花盛景，远眺城区风光，山野绿意与城市景致相映成趣，视野开阔、景致绝佳。

对于威海人而言，槐花不止是好看、好闻的初夏风景，更是刻在味蕾里的初夏限定美味。作为本地经典时令食材，槐花肉质饱满、清甜无涩，是老一辈威海人年年必尝的山野鲜味。

除了经典的槐花包子，槐花的家常吃法十分丰富。日常可以用来泡水饮用，清甜解腻；还能解锁槐花饼、槐花饺子、蒸槐花、槐花炒鸡蛋等多种特色美食，做法简单、鲜香美味。

很多人不知道，好看又好吃的槐花，还是妥妥的“营养宝藏食材”。《中国食物成分表》中的数据显示，其维生素C含量为30mg/100g，可以和橙子媲美，是苹果的10倍之多。同时，槐花的不溶性膳食纤维含量高达2.2g/100g，高于白菜、苋菜、菠菜、荠菜、芹菜等蔬菜。除此之外，槐花富含可溶性糖，这也是它自带清甜、口感清甜爽口的核心原因。

不过槐花食用讲究方法。新鲜槐花采摘后，建议用淡盐水浸泡15分钟，反复多次冲洗干净，再放入沸水中焯水1-2分钟，能够有效去除槐花中的部分刺激性成分，大幅降低食用风险。需要特别提醒的是，槐花食用要注意适量，若食用槐花后出现头晕、呕吐、腹泻等不适症状，需立即停止食用，并及时前往医院就诊。

趁着微风不燥、花香正好，不妨走进塔山公园，漫步山间花海步道，吸氧散心、赏花寻味，解锁专属于威海的初夏浪漫与山野鲜味。

值得期待的是，2026威海100超级越野赛即将鸣枪开跑！赛事将于5月16日—17日火热开赛，赛道从至海港湾出发，一路穿行城市风光与山野绿意，途经塔山公园健身步道。漫山洁白花海、馥郁清甜花香将全程相伴，为参赛选手打造独一无二的沉浸式参赛体验。奔跑在林间花海步道，清风裹挟花香拂面而来，满眼苍翠生机，让每一位选手在驰骋赛道、突破自我的同时，尽情解锁威海初夏限定美景与温柔，沉浸式享受山野奔跑的松弛与治愈。预祝所有选手不负花期、不负热爱，顺利完赛、收获佳绩！

（大众新闻记者 郑莉 通讯员 林慧芹 李晓娟