“培”你探市场 | 蛋价10天涨4毛，想吃便宜鸡蛋再等等

5月14日，记者走访淄博中心城区多家商超发现，目前鸡蛋零售价格多为4.79元/斤，较10天前每斤约上涨0.4元。多家超市工作人员均表示，“五一”假期过后，蛋价一路稳中走高，行情看涨。

对此，山东卓创资讯鸡蛋市场分析师李阳介绍，今年“五一”假期后鸡蛋价格打破往年季节性回落规律，呈现淡季超预期上涨态势。目前北方主产区鸡蛋均价达4.39元/斤，较上月初涨幅超三成，期货市场也同步联动走高。

往年“五一”假期备货结束后，鸡蛋价格往往步入季节性下行通道，今年却逆势冲高创下年内新高。本轮蛋价反常上涨，核心在于供需格局阶段性偏紧，生产和流通环节处于低库存状态，放大了价格波动弹性，叠加养殖端惜淘情绪浓厚，再加上期现价差收敛修复的技术驱动，共同支撑蛋价持续走强、居高难下。

业内分析，现阶段鸡蛋低库存、养殖户惜售心态仍将维系市场强势行情。随着后续市场库存逐步累积，供需格局得到缓解，预计5月末鸡蛋价格将迎来下行。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张培）