古贝春风物三题

古贝春者，鲁酒知名品牌，其发源地——武城酒厂旧址——历史悠久，风物传奇，系山东省级文物保护单位。内有文物景观多处，尤以“醉柳拂晓”“古井映月”“古窖凝香”故事引人，现辑录于此博君共飨。

醉柳拂晓志

武城人喜植柳，运河人家尤甚。壬辰（1952年）春，武城酒厂草创基业，工人程谋廷于京杭运河东岸移柳苗一株植入口处以示纪念。历日月洗礼，沐酒香氤氲，此树已参天，径粗不可揽，干高丈有余。

每年白露始，清晨初阳抚照，柳叶雾露蒸腾，清风过处，摇曳生姿、酒香四溢，迎来送往晶莹滴翠醉意深沉，遂得雅称“醉柳”。

志载：古贝春酒业创办经年，曾波峰浪谷，历生死险相，皆先以该柳“枝枯叶稀”以示警，后以“柳暗花明”相映衬，堪为灵验，故小城文人雅士高步云、王秉新联袂题颂曰：酒魂醉柳同岁月，枯荣风雨共沧桑。

丙子（1996年）岁首，冀人周公晓峰，领航运河酒舟，力挽狂澜于既倒，古贝春事业再逢春。丁酉（2017年）金秋，乘酒逢盛世，文旅方兴，为重振运河遗风，再现古邑文明，乃整合产能至新厂，传承文化以志念，老城酒厂文化基地遂成，“醉柳拂晓”成迎送宾朋第一景。

坊间有谚曰：粗柳簸箕细柳斗，好事围着柳树走。又曰：正转金，反转银，天上掉下聚宝盆。再曰：围着醉柳走，好运天天有。

故，访者环树而行，寄意幸福圆满，自是平添意趣。

古井映月考

“醉柳拂晓”旁侧老井，建成于清光绪十年前后，具体挖掘年代无考，坊间传说中与“八仙”相关。一说为“海上八仙”之首吕洞宾修行仙术遁形暗道之一，一说则认为此地系“饮中八仙”之一李白游历醉酒处。

洞宾修仙系神话传说自然无考。李白醉饮却似有实证。史料载：天宝三年（744年）冬，李白于济南紫极宫受箓入道，后冒严寒北上安陵（唐之前属平原郡，后为德州安陵县）拜访道界高人盖寰经武城。由此，以李白之风推论，其途经此地闻香觅酒，于运河酒家豪饮，井旁柳下醉卧，当在情理之中。

此井原系附近村民及酒厂生产生活水源，水质甘美，益生菌丰富，村中老者传称：井水于妇人杂症甚佳。昔年，有游方郎中夏仲谋于井侧悬壶问诊，汤剂或以井水煎制，或以间壁酒坊所产佳酿为引，药到病除，极为灵验。因传“首五”日首桶最佳，故逢每月农历初五，村人必争而取水，时有缠斗发生，后遇战火，古井被填埋，遂无迹。

壬辰（1952年）春，武城酒厂初建并在此打井植柳，于井深处挖获旧井石若干，疑与古井道挖通。井水长年不枯，冬温夏凉，秋月映照之夜，井口雾气缥缈，雾霭蒸腾，犹若幻境；俯井窥探，月坠水中，竟有人影绰绰，时如李白擎杯，又若吕仙舞剑。故称“古井映月”。

秋夜古井映月，晨起醉柳凝香，一处二景可谓相映成趣。

古窖凝香记

贝州酒，始于殷商，成于魏晋，风流千年，借京杭运河之利，扬威于唐宋，盛行于明清。至清光绪，王、于、李、亢四大家酒享誉南北。

王汝昌者，贝州酒师，族中行二，孔武有力，聪敏过人。年少溯河而上，遍访名酒佳酿，学徒京津冀鲁，集罗、卢酒技绝学于大成。光绪三十二年，学成还乡承继祖业，分得酒窖一座、酿具一宗。艺高酒佳，经营有方，王氏酒坊渐成气势，独占鳌头。

余者三家抗之不过，退而求和，由游方郎中夏仲谋居中作保，献各家祖技，由王去粗取精，融汇酿法。为教授便利，各家参照王氏老窖，自西而东挖建新池，聚合生产而自行售卖。

前铺后坊，临河而居，运河老酒，声名远扬。王汝昌传技于宝星，于宝星授艺马绍星。至民国，战火频仍，民生凋零，产酒渐成衰势，而酿技日臻完善。日月更迭，沧海桑田，中华人民共和国成立后，以柴、胡、何、马、孙五大酒头为技师的五大酒坊仍活跃于运河武城带。壬辰（1952年）春，政府召集，公私合营，五指并拢，拳合一处。戊午（1978年）仲春，以张子文书记及第三代技师马绍星为代表之武城酒厂人，随品牌意识觉醒，正式创牌“古贝春”。

清代窖池群，现有据可考者四座，自西向东依次为王、于、李、亢四家所有，周围另有十六座原始搭建年代不详的窖池。

文/顾今