这种紫色的槐花，能吃吗？

眼下的烟台满城槐香，正是吃槐花的好时节。街头巷尾、农家小院里，槐花大包子、槐花炒蛋轮番登场，那股子清甜鲜香，是烟台人的味觉记忆，别提有多诱人。

不过，细心的市民在漫步绿化带、公园或是公路旁时，常会发现一种与众不同的槐花——它不像常见的槐花那样洁白素雅，而是透着浓郁的紫红色，花瓣饱满、色泽艳丽，引得不少人驻足好奇：这种颜值出众的紫色槐花，能吃吗？

带着这个疑问，记者咨询了烟台园林部门的工作人员，得到的答案非常明确：这种紫色槐花绝对不能吃！

工作人员介绍，这种紫色槐花学名叫香花槐，如今在烟台的绿化带、背景林以及部分公路沿线十分常见。它是一种专门培育的观花园林树种，主要作用是美化环境、丰富城市绿化层次，而非供人食用。

据了解，香花槐原产于西班牙，上世纪九十年代才引入我国，随后在各地广泛种植，逐渐成为城市绿化的常用树种。

为什么香花槐不能吃？原因很简单——它含有生物碱、皂苷等有毒物质，花、茎皮、叶片和种子中都有分布，其中茎皮内层的毒性最强。如果误食，可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口舌麻木、心悸胸闷等中毒症状，严重时还会损伤肝肾功能和神经系统，少数皮肤敏感人群接触其汁液，还可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，危害身体健康。

这里还要给大家分清三种容易混淆的槐花，避免误食：

第一种，就是我们常吃的洋槐，也叫刺槐。它的花是纯白色的，香气清甜，是妥妥的“可食用槐花”。从“洋”字就能看出，它也是外来引进物种，原产于北美洲，19世纪末从欧洲引入我国，最初在青岛、胶州等地栽培，后来逐渐推广到全国，如今早已融入烟台人的生活，成为春日里的美味食材。洋槐不仅花能吃，还是优质蜜源，槐花蜜清甜可口，也是蜂农的“致富花”，其枝叶还可作为饲料和绿肥，兼具生态和经济价值。

第二种，是我们本土的国槐，也叫唐槐，是我国历史悠久的乡土树种，还是北京、石家庄等多个城市的市树，在烟台的老城区也能看到不少老国槐的身影。国槐的花多为淡黄色，花期比洋槐晚，虽然不能食用，但极具文化价值，先秦以来就融入我国传统文化，同时也可入药，是兼具文化和药用价值的树种，其槐叶在古时还被用来制作槐叶冷淘等美食，清凉解暑。

第三种，就是我们开头提到的香花槐，也就是紫红色的槐花，仅作为观赏树种，绝对不能食用，大家一定要牢记区分。

最后还要提醒广大市民：眼下正是槐花采摘季，采摘食用槐花时，一定要认准纯白色的洋槐，并且尽量避开绿化带、公路旁、公园内的植株——这些地方的槐花可能吸附汽车尾气、灰尘，还可能被喷洒农药，存在安全隐患。至于那颜值出众的紫色香花槐，就远远欣赏就好，切勿因一时好奇采摘食用，以免危害身体健康。

（大众新闻记者 从春龙）