菏泽家政职业学院学生团队赴企考察，推进牡丹文创果酒项目

近日，菏泽家政职业学院青年学生创新团队——《丹韵酵礼——菏泽文创型低度牡丹花果酒》项目组走进山东四君子集团有限公司，开展了一次重要的产教融合实践考察，为将课堂理论转化为产业实景迈出关键步伐。该项目聚焦菏泽牡丹文化与绿色酿造趋势，致力于研发一款具有本土特色的文创型低度牡丹花果酒。

《丹韵酵礼》项目由菏泽家政职业学院在校学生自主发起。学生们巧妙地将学院所学的相关知识、传统发酵技艺与菏泽独有的牡丹文化名片相结合，并以当前市场青睐的低度、健康饮品趋势为导向，成功研发出以当地丹凤牡丹花及特色林果为原料的低度花果酒。产品定位为“低度微醺、药食同源、文创赋能”，旨在打造一款能够代表菏泽城市形象的文化伴手礼。学生负责人陈婷表示，此次产业考察是团队从“课堂实验室”走向“社会化生产”的重要里程碑，通过实地交流，团队进一步明确了产品工业化生产的技术路径，信心倍增。

此次实践是菏泽家政职业学院深化职业教育改革、服务地方产业发展的一次生动体现。学院积极鼓励并支持学生项目与本土优质企业对接，推动创意落地。项目指导教师肖晴强调：“职业教育的生命力在于服务地方经济，我们始终坚持引导学生把创意和论文写在菏泽广阔的乡村土地上。”通过此次与地方龙头企业的洽谈，学院为学生的创新项目搭建了宝贵的产学研合作平台。下一步，学院团队将依托合作企业的技术支持，深入优化产品配方，开展标准化工艺与营养价值研究，确保项目的科学性与可行性。

《丹韵酵礼》项目自诞生之初便将社会效益置于核心。项目规划显示，产品实现规模化生产后，预计每年可消化数十吨鲜食牡丹花瓣及林果原料，直接带动周边种植户发展订单农业，实现亩均增收。此外，项目采用的低温发酵工艺更具绿色环保优势。产品上市后，还将有望联动包装设计、电子商务、直播带货及文旅体验等环节，创造新的就业岗位，逐步形成从“牡丹种植”到“深加工”再到“文创营销”的微型产业链，为菏泽“牡丹+”产业生态与乡村振兴战略注入崭新的青春动能。

此次活动的成功开展，标志着菏泽家政职业学院在应用型人才培养和产教协同创新方面取得了新的实质进展。学院通过支持此类青年创新创业项目，不仅锻炼了学生的实践能力和创新精神，更实实在在地将专业力量融入到服务家乡产业升级与经济发展的浪潮之中。

大众新闻·齐鲁壹点 程建华 通讯员 肖晴