连续三天！福山大集赶山会今天开锣！

　　初夏的烟台，因一场绵延500余年的市集之约而提前升温。

　　2026年5月16日上午，福山大集赶山会在福山大集（奇泉路179号）开锣！本次活动从16日到18日连续三天，活动依托福山大集五百年历史底蕴与市级非遗身份，为市民和游客奉上一场兼具文化味与烟火气的初夏盛宴。

　　潮汕英歌舞首秀

　　烟台南北非遗“巅峰对决”

　　5月16日上午8时30分，在大集主入口广场举行开幕盛典。威风锣鼓率先擂响，瞬间点燃现场气氛。随后，来自广东潮汕的英歌舞方阵将震撼登场，舞者们脸涂油彩、手持英歌槌，在铿锵的节奏中腾跃起舞，阳刚威猛、热血沸腾，拉开三天狂欢的序幕。

　　本届赶山会的最大看点是南北两大国家级非遗代表性项目的首次同台竞技——来自广东潮汕的英歌舞与山东本地海阳大秧歌将轮番登场、双向炸场。16日下午15:00，潮汕英歌舞与陕西腰鼓、东北大秧歌同台互动；当晚19:00，海阳大秧歌将进行精彩巡演。

　　百年大集好物云集

　　四大区域还原市井烟火

　　“三六九，赶大集”。作为烟台现存最古老的集市之一，福山大集承载着几代人的记忆。

　　一踏进大集，炸得金黄的面鱼儿香气、翻滚的瓜子花生香扑面而来，叫卖声、讨价还价声交织成一首欢快的“市井之歌”。

　　为还原最地道的赶集体验，本次赶山会现场设置了四大特色商贸区域：

　　非遗手作区：胶东花饽饽、福山手工砂大碗、传统磕子、木雕布艺等集中亮相，展现胶东匠人精神。

　　福山农特产品区：烟台苹果、福山大樱桃、鲜晒海货、肉脂渣等本地原生态特产，平价亲民。

　　传统农贸区：生鲜果蔬、日用百货、农资农具一应俱全，保留最质朴的赶集味道。

　　网红潮品区：文创好物、潮流玩具、鲜花绿植同步登场，部分摊位还将开展直播带货，吸引年轻群体。

　　非遗手作重燃烟火气

　　老味道里品出人情味

　　福山大集的灵魂，在于那些代代相传的手艺和舌尖上的记忆。本次赶山会特别强调“沉浸式”体验，让游客从“旁观者”变为“参与者”。

　　在“福山老味道”专区，大集面鱼、现烙大饼、猪头下货、老豆腐等地道美食一字排开。

　　摊主朱淑娥卖20年麻辣钉螺，一边装货一边自豪地说：绝对正宗！”“鸡架哥”卢昌宏每天售卖600多个烤鸡架，申二嫚大面筋一天能卖2300根面筋……一个个小摊，托举着一家人的生活，也汇聚成大集最动人的烟火气。

　　除了美食，市民还可近距离欣赏胶东花饽饽、手工草编、砂大碗等非遗技艺的制作过程。

　　百年大集“焕新”

　　打造网红打卡地

　　承载着500年时光的福山大集，正迎来一次历史性的升级。

　　据福山大集经理王丰介绍，大集将通过优化空间布局、升级设施形态，从“实用型集市”变为“体验型场景”。目前，大集南侧房屋改建项目已进入方案规划设计阶段。未来，这里将打造三大核心体验区：

　　——百年市集文化区：建设“大集博物馆”，开设“福山赶集记忆展”，陈列老秤、旧招牌、老照片，并设置怀旧供销社等沉浸式场景。

　　——网红互动体验区：设置网红墙、创意座椅等打卡装置，满足年轻人拍照需求。

　　——现场制售区：新增手工编织、磨豆腐、现做酱料等互动工坊，让游客亲眼见证美食诞生过程。

　　活动主办方表示，2026福山大集赶山会旨在通过非遗展演、市井好物、地道美食的深度融合，让百年大集焕发新的活力，为烟台市民的初夏生活增添一份浓郁的人间烟火气，也为打造“网红大集”奠定坚实品牌基础。

　　这个五月，福山大集等你来。

　　记者 邹春霞 摄影报道