青岛西海岸新区市场监管局举办政府开放日主题活动

大众网记者 刘小凡 青岛报道

为深入推进政务公开工作，夯实校园食品安全监管根基，搭建监管部门、学校、家长多元沟通平台，全力守护师生“舌尖上的安全”，近日，青岛西海岸新区市场监管局在星海湾路小学举办“走进后厨，眼见为‘食’”政府开放日主题活动，邀请学生及家长代表共30人走进校园食堂后厨，以沉浸式后厨观摩、零距离“你点我检”等方式，全方位了解校园食品安全源头把控、过程监管、闭环管控工作举措，凝聚家校社共治合力，织密织牢校园食品安全防护网。

实地沉浸式观摩，全景了解后厨规范

活动现场，在西海岸新区市场监管局工作人员引导下，学生及家长代表走进食堂食材储存间、清洗加工区、肉菜分切间、烹饪操作间、餐用具洗消间、食品留样区等重点功能区域，实地查看后厨整体环境、功能布局及标准化作业流程。工作人员现场详细解读食材索证索票、进货查验、生熟分区存放、色标管理、从业人员管理、食品留样等制度规范与实操要求，让代表直观了解校园食堂规范化、标准化运营管理模式。

面对面互动答疑，明晰全链条管控体系

参观过程中，代表们围绕食材溯源采购、菜品加工管控、餐用具清洗消毒等核心环节，与工作人员交流问询。工作人员结合校园食堂日常运营准则及常态化监管流程，逐一细致阐释、现场答疑解惑，全景展现从进货查验到餐桌就餐的全链条食品安全管控体系，让各位代表全面了解监管细节、明晰管理标准。

零距离“你点我检”，筑牢校园食安防线

现场同步开展“你点我检·服务惠民生”进校园专项活动。西海岸新区市场监管局工作人员聚焦师生家长高度关注的果蔬等重点食用农产品，围绕农药残留等安全关键指标开展现场快速检测，全程邀请代表观摩参与、全程公开操作流程，当场公示检测结果，以直观透明方式回应群众食品安全关切。同时依托“你点我检”民意征集渠道，针对米、面、粮、油等大宗食品品类，严格按照监督抽检规范现场抽样6批次，后续交由第三方专业机构开展农残、兽残、重金属等项目实验室精准检测。相关检测结果将及时向社会公开公示，对抽检发现的不合格食品，坚持从严从快依法处置，全方位织密筑牢校园食品安全防护网。

此次政府开放日活动，是西海岸新区市场监管局深化政务公开、构建食品安全社会共治格局的有力实践。通过实地观摩、互动交流、现场抽检“三位一体”模式，推动校园食品安全监管由幕后走向台前，有效拉近监管部门与群众距离，切实提升师生及家长对校园食品安全工作的知晓度、认可度与信任感。下一步，西海岸新区市场监管局将以此次活动为契机，常态化推进校园食品安全专项检查、政府开放日、“你点我检”等系列活动，持续压实学校主体责任，从严把控进货查验、加工制作、清洗消毒等关键关口，以更严格标准、更精准监管、更务实举措，全方位筑牢校园食品安全防线，用心用情守护师生饮食健康安全。