一根烤肠“烤”出全国第一

5月15日，走进临沂市兰山区的山东齐汇企业发展集团有限公司生产车间，自动化生产线高速运转，原料绞制、真空灌肠、智能熟制、急速冷却、无菌包装一气呵成，一根根色泽鲜亮、肉质饱满的烤肠源源不断下线，现场一派繁忙有序的生产景象。

作为国内烤肠赛道的龙头企业，齐汇集团走出了一条区别于传统火腿肠的差异化发展之路，专注高品质烤肠研发生产，凭借非比火山石烤肠、小龙虾烤肠、香辣烤肠等爆款产品，稳居全国烤肠销量第一，旺季单日产量可达40吨，成为兰山区肉制品产业高质量发展的亮眼名片。

成立于2009年的齐汇集团，是集肉类研发、生产、销售于一体的现代化肉类食材企业，总占地面积500余亩，主营高温肉制品、低温肉制品、酱卤制品等200多个品种，与西贝、乡村基、杨国福、7-11等全国知名餐饮及头部便利连锁深度合作，产品线上线下同步发力，畅销全国市场。

“和传统火腿肠相比，我们的烤肠更注重真材实料、口感升级，百分百黑猪肉系列烤肠口感浓郁，适配烧烤、煎炸、即食等多元场景，精准契合消费升级需求。”齐汇集团行政专员崔明源介绍，企业坚持以品质为核心，从原料甄选到生产加工全程严控质量，建立全流程溯源体系，确保每一根烤肠安全、健康、美味。

据了解，齐汇年产25万吨肉制品研发加工项目已投产。该项目总投资5.1亿元，占地约150亩，集自动化生产、智能冷链仓储、科技研发、冷链物流配送于一体，是山东省绿色低碳高质量发展重点项目。预计年内实现肉制品加工25万吨，年产值15亿元，将进一步夯实企业产能优势，推动兰山肉制品产业向规模化、智能化、高端化迈进。

兰山区健康肉制品产业链专班扎实贯彻市委“全市抓经济、重点抓工业、核心抓项目、关键抓招商”的部署，以“延链、补链、强链”为主线，精准发力、重点突破，构建龙头领航、梯队协同、集群集聚的产业发展格局，实现产业规模与质效双提升。2025年全产业链实现产值298.09亿元，同比增长5.57%，对全市该产业链产值贡献率达21.77%，稳居全国重要肉制品加工基地、全市生猪全产业链核心区，为全区乡村振兴注入强劲产业动能。

大众新闻·齐鲁壹点 通讯员 李博文