淄博经开区：小面食托起大产业 柳行村蹚出共富路

　　鲁中网记者 孙蕊 通讯员 陈晓艳 边增雨
　　“刚刚我直播的时候，又有粉丝订购了村里的特色面条，今年咱们村就要聚力把‘五彩面条’做大做强，齐心抓实抓好‘开门一件事’，实实在在为村民增收谋福祉。”刚加工完成两百余斤面条，柳行村党支部书记、村委会主任王强便满怀干劲，与新村“两委”班子成员一同研讨谋划本年度村集体经济发展新思路。

为了拓宽村集体和村民增收渠道，自2023年傅家镇积极推进各村党组织书记领办重点项目，鼓励各村根据村情实施投入小、风险低的特色产业，柳行村以一枚平价馒头为起点，踏上特色农产品加工探索之路。三年深耕，小馒头、窝窝头、五彩面打通了村集体增收渠道，昔日沉寂的村庄烟火升腾、人气渐旺，走出了一条纯农业村可复制、可借鉴的振兴之路。
　　小馒头里藏机遇，蒸出致富新希望
　　柳行村的困境，是平原纯农业村的共性难题。全村生态资源较为匮乏，缺乏工业企业及可用的商业建设用地；农田主要用于粮食种植，产业发展面临较大困难，可选路径非常有限。村民靠传统种植维持生计，收入微薄；村集体账户资金紧张，连基础公益事业都难以开展。
　　“当时急得睡不着觉，老百姓要过日子，村子要发展，不能一直僵着。”王强回忆，反复琢磨后，他将目光投向家家户户离不开的馒头：“这个项目投资少、接地气、受众广，我们薄利多销，先把路子走通。”

说干就干，村集体拿出仅有的积蓄，王强自己垫资相助，还向设备厂商赊账，购入一套价值1万多元的基础设备，在村里开起了馒头加工作坊。彼时市面上馒头普遍售价6毛钱一个，柳行村直接定价5毛钱。“就是要让利于民，让大家吃得实惠、愿意购买。”王强说。
　　为守住品质，村“两委”在食材和工艺上精益求精，逐一比对多款面粉，最终选定口感最筋道的一款；工艺上凭老经验，精准把握醒面温度，配料比例分毫必究。用心做事，口碑自来，柳行馒头凭借实惠价格与扎实口感迅速出圈，本村村民日常采购，周边村的村民专程赶来，还顺利对接多家食堂供货渠道。虽供货利润微薄，但项目实现稳定运转，也让村里摸清了农产品加工的门道。
　　“一年多时间，馒头生意稳扎稳打，不仅没亏，还让我们找到了方向，这才是最关键的。”王强笑着说。一枚小小的馒头，不仅暖了村民的胃，更点燃了全村干事创业的信心。
　　窝窝头变“香饽饽”，村里有了“稳心饭”
　　馒头生意站稳脚跟后，柳行村没有停下奋进的脚步。2024年春节，一个偶然的加工订单，让王强敏锐捕捉到健康消费新风口，果断发力窝窝头产业。
　　“窝窝头工序比馒头更简单，不用醒面，和面捏好就能蒸，省时间、成本低，肯定有市场。”王强说。柳行村快速推出纯玉米、地瓜面以及3至8种杂粮搭配的窝窝头，主打“无添加、纯手工”，精准契合中老年人、三高人群的饮食需求。“老百姓吃得健康，我们也有利润，双赢！”王强补充道。

市场反响远超预期。春节期间，柳行窝窝头日销量突破5000个，周边饭店争相签订长期采购协议，老客户两三天就会回购一次。纯手工制作虽辛苦，十人一天仅能做四五百个，常常累得拇指发疼，但看着订单不断、收入稳步上涨，村民们干劲十足。
　　“我就爱吃咱村的窝窝头，纯杂粮、没添加，吃着放心。现在不光自己吃，亲戚朋友来都要带几袋走。”村民王桂红一边麻利地捏着窝窝头一边说，“以前村里啥产业没有，现在有事干、有钱挣，日子越过越有奔头。”
　　“累是累，但挣钱了，心里踏实，这就是实实在在的好日子。”村民们常挂在嘴边的话，朴实又真切。一窝粗粮，既顺应了健康消费趋势，又拓宽了村集体收入渠道，成了柳行村名副其实的增收“香饽饽”。
　　果蔬入面藏新意，小面条激活大活力
　　尝到特色加工的甜头后，柳行村始终秉持创新思维，不断拓宽产业边界。2025年6月，王强和村“两委”瞄准面条市场，大胆推出五彩面条，为乡村产业注入新活力。
　　“超市里干面条一斤卖10块钱左右，利润空间比窝窝头还大，周边同行都是简单来料加工，没特色，我们要做不一样的。”王强说。柳行村的五彩面条坚守“新鲜果蔬汁和面、零防腐剂、零添加剂、零色素”原则，用菠菜、芹菜、黄瓜、南瓜、紫薯等十余种天然食材榨汁入面，做出色彩鲜亮、营养均衡的面条。颜值高、口感筋道的五彩面条，成了孩子们的心头好，不少不爱吃蔬菜的小孩，端起碗就能吃得津津有味。
　　“我们的鲜面冷藏能放3-5天，冷冻可长期保存，开水下锅煮1分半钟就好，方便又好吃。”王强介绍，依托傅家镇三餐四季双屯里发展模式，柳行村积极参与“线上线下融合、产销供需对接”消费新场景，先后走进“社区大集”、全市“村村都有好项目”暨第一书记派驻村优质农产品展销会等活动，在展销会上一场就能卖出500斤面条，村里还推出礼盒装，逢年过节成了送礼佳品，销售模式灵活多元，到村购买、来料加工、礼盒定制三路并行，每到冬天，热食需求旺盛，面条销量持续攀升，老客户回购率居高不下。

小村深耕三年，蝶变悄然发生。“以前村集体增收没途径，现在一年能挣五六万元，全是从外面挣来的‘活水钱’!”王强语气里满是自豪。这笔收入，成了村庄发展的坚实底气；昔日冷清的村落如今烟火气十足，周边村民往来采购，人气越来越旺；发展红利惠及家家户户，如今每年春节，村“两委”能有底气为每位村民发放福利，“让大家共享发展成果，心里暖乎乎的。”
　　从一枚平价馒头起步，到窝窝头热销出圈，再到五彩面条焕发新生，傅家镇柳行村的振兴之路，没有惊天动地的大手笔，没有轰轰烈烈的大投入，只有基层党组织的引领带动，只有村民们扎根土地的实诚劲、敢想敢干的闯劲、精益求精的干劲。柳行村用三年的实践生动证明，乡村振兴，从来不在先天条件的优劣，而在于是否有敢闯敢试的勇气、务实肯干的担当、善作善成的智慧。