日照市市场监督管理局公布餐饮服务食品领域案件（2026年第3期）

全市市场监管部门聚焦网络餐饮等食品安全突出问题，深入开展整治，依法从严查处网络餐饮等食品安全违法违规行为。现将7起案件公布如下：

一日照璞玉餐饮有限公司伪造食品经营许可证案

对日照璞玉餐饮管理有限公司进行现场检查时，发现当事人上传交易平台的系伪造的食品经营许可证，当事人现场不能提供食品经营许可证。当事人的行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十八条第一款和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十条之规定。依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条之规定，东港区市场监管局责令当事人改正未按规定上传平台真实许可信息的违法行为，并作出行政处罚。同时，当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国刑法》第二百八十条第一款之规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款和《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条第一款之规定，将当事人涉嫌犯罪的违法行为移送至日照市公安局东港分局。

二日照辣庄餐饮管理有限公司采购农药残留超过食品安全标准限量的食品原料山药案

日照辣庄餐饮管理有限公司采购的山药经市场监管部门抽检，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。当事人采购农药残留含量超过食品安全标准限量的食品原料山药的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》(2021年修正)第五十五条第一款之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》(2021年修正)第一百二十五条第一款第四项之规定，东港区市场监管局给予当事人没收违法所得、罚款的行政处罚。

三日照经济技术开发区你好餐厅食品经营许可证载明的经营项目发生变化未按照规定申请变更案

对日照经济技术开发区你好餐厅现场检查时，发现当事人经营场所成品自选区摆放有包括凉拌鱼皮、拌鸡珍、拌牛脸、拌猪脸等冷荤类凉菜在内的多种凉菜，上述凉菜均为当事人食品加工处理间内加工。当事人的食品经营许可证许可经营项目仅包含“保健食品销售，热食类食品制售”。当事人在其食品经营许可证核准的经营项目仅包含“保健食品销售，热食类食品制售”的情况下，开展凉拌鱼皮、拌鸡珍、拌牛脸、拌猪脸等凉菜类加工经营，当事人的行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条之规定。依据《食品经营许可和备案管理办法》五十二条第三款第三项以及《中华人民共和国食品安全法》(2025年修正)第一百二十二条第一款、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第三十二条第一项之规定，日照市市场监管局责令当事人改正违法行为，并作出罚款的行政处罚。

四日照风火轮信息科技有限公司未建立入网餐饮商户审查登记制度、未与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议、未按要求保存对送餐人员的培训记录案

对日照风火轮信息科技有限公司现场进行检查时，发现当事人存在未建立入网餐饮商户审查登记制度、未与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议、食品安全培训内容不全的行为。当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第六条、第八条第二款、第十三条之规定。依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十九条、第三十一条第二款、第三十四条之规定，莒县市场监管局责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

五日照市东港区范铭餐饮经营店食品从业人员未取得有效健康证明案

对日照市东港区范铭餐饮经营店现场检查时，发现店内食品从业人员未取得有效健康证明，执法人员现场责令其离开工作岗位，到相关部门办理健康证明。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》(2025年修正)第四十五条第二款之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》(2025年修正)第一百二十六条第一款第六项之规定，东港区市场监管局对当事人作出警告的行政处罚。

六日照市东港区麦乐香面食店未保持经营场所卫生整洁案

对日照市东港区麦乐香面食店现场检查时，发现其后厨环境卫生脏、乱、差，未保持经营场所环境卫生整洁。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》(2025年修正)第三十三条第一款第一项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》(2025年修正)第一百二十六条第一款第七项之规定，东港区市场监管局对当事人作出警告的行政处罚。

七日照山海天旅游度假区海涵牛肉汤店未按规定安装防鼠设施案

山海天市场监管局接到群众投诉举报后，执法人员到日照山海天旅游度假区海涵牛肉汤店开展现场监督检查，发现当事人经营场所未按规定安装防鼠设施。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》(2025年修正)第三十三条第一款第二项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》(2025年修正)第一百二十六条第一款第十三项之规定，山海天市场监管局责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

对上述违法违规行为，请各网络餐饮等餐饮服务食品经营主体引以为戒，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，切实加强餐饮服务食品安全管理，做到守法诚信经营。日照市市场监管部门将持续深入开展网络餐饮等食品安全整治行动，从严查处违法违规行为，全力守护市民“舌尖上的安全”。