郓城县市场监管局联合县农业农村局开展肉类经营专项排查整治行动

大众网记者 李效谨 通讯员 王怀顺 郓城报道

为切实筑牢食品安全防线，有效防范肉及肉制品安全风险，保障群众“舌尖上的安全”，5月20日凌晨6点，郓城县市场监管局联合县农业农村局冒雨对辖区庞元市场、富民市场及各肉类经营门市开展肉类经营专项排查整治行动，重点排查猪肉、牛肉、羊肉等生鲜肉类经营环节的安全隐患。

本次行动采取全覆盖、拉网式排查方式，聚焦肉类经营核心风险点，以肉品来源合规性、检疫检验有效性为核查重点。执法人员逐户走访市场内所有肉类经营摊位及门店，严格查验经营户的营业执照、食品经营资质，仔细核对在售肉类的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、进货票据等溯源凭证，并认真核查肉品信息与票据、检疫证明是否一致。

同时，执法人员重点排查是否存在销售未经检疫、检疫不合格、来源不明、过期变质及注水肉类等违法违规行为，细致检查经营场所卫生环境及肉类冷藏储存条件。现场督促经营户严格落实食品安全主体责任，规范建立进销货台账，确保票证齐全、来源可溯、去向可查。针对检查中发现的台账记录不规范、摆放不整洁等问题，执法人员现场指导经营户立即整改。

此次联合专项排查，有效整治了肉类市场潜在安全隐患，进一步规范了辖区生鲜肉类经营秩序。下一步，郓城县市场监管局将持续加强与农业农村部门的联动，常态化开展肉类市场巡查检查，加大重点时段、重点市场监管力度，严厉打击肉类销售违法违规行为，持续净化市场环境，全力守护辖区群众饮食安全。