“多放葱花”收获278万赞 一个“野路子”创业者的出圈记

他是一个“野路子”斜杠创业青年。从电焊开始白手起家，开广告公司业务年流水曾过千万。因为一个餐饮梦，两次入局小餐饮——一次关停，一次却因“恶搞外卖奇葩订单”意外爆火，无意中闯进了短视频赛道。

本期《听·见》，对话“一天班没上过”的即墨“90后”小伙张宇。他的故事，关于折腾与豁达。他代表了一大批没有光鲜履历、没有家庭背景、靠“敢干”闯出来的人。他有自己为人处世的商业哲学，也有在一次次选择中往前奔的那股劲儿。

“多放葱花”收获278万赞

一个“野路子”创业者的出圈记

“野路子”创业

我叫张宇，1990年出生，青岛即墨人。最近出圈，是因为第一视角的奇怪恶搞外卖订单，其中那条“多放葱花”的备注视频，收获了278万点赞。网上“奇葩备注挑战”这类短视频，在国内，我算是流量最大的开创者。

我出生在即墨一个普通家庭。我家楼下有个小广告公司，上高中时，我因为好奇跟邻居学会了电焊。这门手艺让我多了份底气——在潍坊读大学时，我到劳务市场找兼职，试完活人家觉得还行，开出一天150元的工钱。2009年那会儿，对一个学生来说，这算得上是“高薪”了。

毕业后，没找到中意工作，也不想在家“躺平”，就溜到邻居那家广告公司，问有没有活干。第一单是焊灯杆上的道旗，我说给多少钱都行，反正闲着也是闲着。因为不算自己工资，报价比他外包还便宜一大截。

误打误撞进了这行，干了半年左右。主动跑业务、接外包，发现这行没啥技术含量，已经有信心独立接活了。找同行一问怎么注册公司——当时不知道有个体户，以为要干就得开公司。运气好，赶上了广告行业的经济上升期。公司最火的时候，一年流水干到过1200多万。核心就6个人：两个设计，三个工人，加上我。忙不过来就找外协，高峰期五六十人跟着干。

按广告行业30%的毛利估算，那几年最高峰时，年收入能到三四百万。

“多放葱花”，点赞278万

“多放葱花”那条视频目前点赞近300万，拍的时候无准备、无剧本，连说话都不流畅。拍视频的时候，我声音也压得很低，生怕影响店里的顾客。谁能想到，这样一条束手束脚的视频，最后爆了。

起因很简单：一个外卖订单，备注写着：“老板，最爱吃你家东西，多放葱花，我爱吃，不用怕放多，可劲放就行了……”刚好店里有一大包葱花，我恶搞了一下。没有任何准备，没有剧本。然后我就眼瞅着浏览量从2万到5万，从5万到7万，第三天干到了80万。

广告人为什么又涉猎餐饮？算是斜杠创业。

第一次餐饮梦是2014年，在即墨新兴路上开了涮毛肚和烧烤两家紧挨着的小店。干了一年左右，我就厌倦了——每天被困在几十平方的小店里，来来回回就那点事，没劲，就交给家人打理，又撑了两年，总共干了约三年，最终关掉。第二次是2024年初，开了家馄饨店。这次不是为自己，是为我小姨子开的。她大学毕业后，当了一段时间培训老师不想干了，刚好有个空房子，我说：“闹着玩就干呗。”

当时也想找达人探店，但我有点看不上。问了一下，一条两百多块钱，价格倒还好，就是觉得他们拍得没创意，挺土的。于是我开始自己拍短视频，想给店里引引流。没想到，第一条视频就火了。

我当时就一个想法：接住这波流量，“奇葩备注挑战”要一直拍下去。连夜上淘宝买道具——小喇叭、假炮仗、呲水枪、大红花、放大镜……凡是能想到的“恶搞”道具，乱七八糟买了一堆。

和“葱花姐”事后也有互动。葱花视频爆火后，她发了一张照片，配了段音乐，一个几秒钟的视频，拿了80多万点赞，从零粉涨到1万粉。那姑娘是个“00后”，觉得好玩，就叫跑腿给我送来一大捆葱，好大一捆，让我给她切。

那既然流量来了，就玩呗。我把那捆葱全切了，辣得一把鼻涕一把泪。来而不往非礼也。我让店员买了很小的配电箱道具，又买了20把锁，把切好的葱花放进去锁好，让骑手给她带回去。她后来把锁解开，把那些葱花烙成葱花饼，又给我送了回来。

我俩线下过面，就是她来送葱花饼的时候。挺好玩的一个小姑娘。

“贵人相助”的商业哲学

其实我很早就试过短视频。2018年左右，跟朋友组了个“草台班子”，拍了一个月，又累又不出东西。我们仨脑子凑不出一个整的，自尊心还强，不愿意抄袭。2023年，我又尝试单人口播，挑一些有哲理的文案，背熟了对着镜头说。坚持了两个月，浏览量也就两千左右，点赞五六十，感觉好没劲，得不到正向反馈，最后也放弃了。但这两次折腾也不是白费，我学会了用剪映，也练了面对镜头的能力。

关于创业，我可以说是一个没有光鲜履历、没有家庭背景，完全靠着想法、热情和敢干闯出来的人。创业初期，给活就干。那时候我年龄小，在别人眼里就是个小孩，他们觉得带着我这个小兄弟玩挺好的。我只有一个原则：活不能干呲了，广告安装售后随叫随到。

我是白手起家，之所以当时能把广告业务做大，这一路走来全是贵人。但贵人为什么愿意帮我？可能跟我的性格有关。我这个人比较随性，喜欢挑战，也喜欢新奇事物。从2012年开始，我就加入各种公益组织、民间团体——蓝天救援队、驴友圈子、潜水、爬山……甚至还考了飞机驾照。2023年土耳其地震，我跟着蓝天救援队去了震中，在废墟里挖了十多天。那次特殊的人生经历，不仅让我见证了人间真情，也让我彻底感悟到，除了生死，别的都不叫事。

其实，贵人愿意帮我，都源于我日常为人处世中的那些小事。和驴友爬山的时候，别人背不动东西，我多背点，烧鸡、酒，多拿一份，山上大家一起吃。我不计较这些，也没想那么多。有些人认识了，可能七八年都没联系，但突然有一天就来电话：“张宇，这活你能不能干？”

通过我的斜杠创业经历，你会发现我这个人比较脑热，但不冲动。如果说让我给同龄或更年轻的创业者几点建议，那就是创业会遇到各种困难，但别把困难放大；焦虑解决不了问题，行动才能；自洽能力很重要，别内耗。

（半岛全媒体记者 谷朝明）