用“碳水脸”制造焦虑，才是真的没营养、不健康

在短视频平台上，“碳水脸”三个字时常引发讨论。为什么“碳水”会被贴上“丑陋”的标签，异化成一场对外貌的刻薄评价？

谁在制造碳水焦虑

有主播捏着自己脸颊的肉，声称：“这就是每天吃馒头吃的”；也有人晒出戒断碳水后的下颌线，配文“终于摆脱了廉价感”；甚至有网友分享自己带妈妈做的手擀面去公司，却被同事嘲笑“这是要把‘碳水脸’遗传给下一代啊”。更有商家借此开始推销抗糖丸、代餐粉，制造“碳水=肥胖=丑陋=不自律”的焦虑链条。

随着“碳水脸”一词的关注度越来越高，有网友指出了该词的不恰当：用“碳水脸”给他人和地域贴标签令人不适，也暴露了浅薄与傲慢。

什么是高质量碳水

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天碳水提供的能量应占总能量的50%～65%。研究发现，高质量碳水化合物饮食对于减缓衰老、体重管理至关重要。它不仅能提供热量，还能提供维生素、矿物质和其他有益成分。主要包括：全谷物、薯类、豆类、部分淀粉类蔬菜、水果类。低质量碳水几乎只提供热量，大多缺乏维生素、矿物质等营养素的食物，这类食物通常具有高油、高盐或高糖的特点，味道较好，容易吃太多。主要包括：油炸薯类（薯条、薯片等）、添加糖食物（糕点、蛋糕、饼干等）、含糖饮品。

有营养师介绍，精制米面好消化，对于肠胃功能较弱的人来说，肠胃负担较小。如果主食全部摄入粗粮、薯类、杂豆类，会导致腹痛、腹胀等症状，因此粗细搭配才是正道。

长期不摄入碳水并不健康

就在前不久，南京一名大学生因长期坚持几乎不摄入碳水的生酮饮食，出现了继发性闭经，血脂、肝功能、心血管风险指标均异常，体脂率超标。

强行给饮食贴上优劣标签，用单一固化的审美标准绑架大众认知，这样的论调已经脱离了健康科普范畴，成为一场裹挟着容貌焦虑、偏见的流量闹剧。这些打着“分享变美、养生技巧”的幌子，利用算法逻辑制造焦虑的内容，不仅会加重认知偏见、否定多元价值，更制造了不必要的对立。

审美没有标准答案，生活方式因人而异。对此，平台要主动纠偏算法机制，及时切断以焦虑营销收割流量的利益链条，让健康科普真“健康”。对于我们每个人来说，树立科学健康的饮食观、审美观，不被网络标签绑架，这份自信与包容，就是最动人的生活姿态。

网友评论 

■ 对此，有网友表示：“碳水脸”是对碳水的污名化！

■ 还有不少网友认为，要科学饮食，不要走极端。