“培”你探市场 | 初夏菜价“大跳水”！淄博“1元菜”扎堆上市

5月中旬以来，淄博市民的菜篮子迎来“实惠时刻”——大批家常蔬菜价格跌入“1元区”，平价鲜菜成为市场主流，买菜成本下降。

5月22日，记者走访中心城区多家商超发现，当前蔬菜品类丰富、品相新鲜，多数常见蔬菜价格亲民。其中，油菜0.89元/斤、冬瓜0.69元/斤、甘蓝0.79元/斤，黄瓜、芹菜、豆芽均为0.99元/斤，韭菜、菜花、莴苣、西葫芦等均价1.49元/斤，小白菜、生菜、丝瓜、辣椒1.99元/斤。此外，土豆、芸豆1.69元/斤，菜椒1.79元/斤、西红柿1.89元/斤，价格均普遍偏低，几乎覆盖了百姓日常餐桌所需的所有菜品。多家商超蔬菜零售价基本持平，部分综合超市个别菜品价格略低，整体菜价实惠稳定。

商超营业员表示，近半月来本地菜价集中下滑。“五一”假期过后，露天蔬菜与大棚蔬菜集中上市，市场供应量大幅提升，出现供大于求的局面，直接带动菜价走低。

菜价走低的背后，是季节性丰产与气候加持的双重作用。“当前市场上在售的黄瓜、西红柿、芸豆、油菜都比去年同期便宜不少。”淄博临淄蔬菜种植户崔先生告诉记者，初夏时节，黄瓜、冬瓜、白菜、土豆、萝卜、油菜等“大路菜”迎来集中采收期，短期供应激增，地头收购价与批发价同步下行。加之今春气温略偏高、天气平稳，利于蔬菜扩种生长，使快生菜成熟周期缩短，进一步放大了市场供给。随着气温升高，为避免菜品损耗、加快流通周转，种植户和菜贩普遍选择薄利多销，促成“1元菜”扎堆上市。

初夏丰产让大众“菜篮子”更实惠，市民日常采购压力有所减轻。在此提醒：夏季蔬菜保鲜期较短，建议按需适量采购，既能享受平价红利，又能减少食材浪费。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张培）