苏勋聪：一缕茶香承匠心

日照日报/日照新闻网讯 清晨薄雾未散，山海天旅游度假区卧龙山街道苏家村的千亩茶园绿意盎然，茶芽在晨光中泛着莹润的光泽。午后两点，村庄里机器轰鸣声准时响起，伴着一缕缕清新茶香弥漫街巷。村道旁的茗博茶厂内，年近六旬的苏勋聪正穿梭于炒茶设备间，一双布满老茧的手，在炉火与茶芽间起落三十余年，于方寸茶厂间，书写着日照绿茶人的坚守与担当。

十七八岁便与炒茶结缘，苏勋聪的制茶生涯，是一段与日照绿茶共成长的岁月。“那时候村里老艺人手艺都好，我跟着他们学，天天守着锅台练火候、学揉捻，手上磨出好几个水泡，也没想着放弃。”谈及年少学艺的经历，苏勋聪眼角泛起笑意。

上世纪八十年代，茶园、茶厂归集体所有，他跟着村里资深茶艺师学艺，练就了扎实的炒茶功底。彼时，靠炒茶挣工分，收入微薄，后来，他也曾出海捕鱼、开拖拉机谋生，可心底对绿茶的热爱，从未消减。

新世纪以来，日照大力推广绿茶产业，苏家村变身绿茶种植基地，家家户户种茶，千亩茶园成了当地的特色名片。看着漫山翠绿的茶芽，苏勋聪心中的创业念头愈发坚定。2013年，他“东凑西借”购置了炒茶设备，“茗博茶厂”正式开业。从此，他一头扎进制茶事业，一干就是十余年。

走进茗博茶厂的加工车间，杀青机、揉捻机有序运转，空气中满是鲜爽的茶香。苏勋聪紧盯着机器，不时弯腰、伸手轻捻茶芽，动作娴熟利落。“炒茶就像照顾孩子，半点马虎不得。杀青要控好温度，揉捻得用巧劲，重了碎、轻了没味，全凭多年的经验拿捏。”苏勋聪一边操作，一边说。

杀青、揉捻、烘干，每一道工序他都亲力亲为、严格把关。凭借精磨细练的执着，他炒制的日照绿茶，条索紧结、香气浓郁，冲泡后滋味鲜醇、经久耐泡，即便放置一年，也依旧色泽鲜亮、风味不减。

没有光鲜的荣誉证书，没有响亮的获奖头衔，苏勋聪的茶，靠实打实的品质征服了众多茶客。“我喝过不少地方的绿茶，就爱苏师傅炒的，能喝到日照绿茶最本真的味道。”本地一位茶农说起苏勋聪的茶，满是认可。济南一位老中医更是常年专程前来购茶，“四千多一斤的南方茶我也喝过，可就偏爱苏师傅家三百到五百多元一斤的日照绿茶，口感正、韵味足。”如今，他的绿茶不仅深受本地百姓喜爱，更通过游客复购、口碑相传，远销北京、上海、海南等地。

“自己赚钱是小事，让茶农的辛苦不白费才是大事。”在苏勋聪心里，茶农始终是他最牵挂的人。不同于规模化茶厂追求大批量生产，他特意购置了小型揉捻机，专门为茶农提供小额加工服务。每天下午，先忙完茶农的十斤八斤的零散订单，再加工自家茶叶，工序一点不少，功夫一点不省。

当前，正是绿茶采摘季，苏家村的午后，茗博茶厂的院子里格外热闹，一个个竹笸箩整齐摆放，翠绿的茶芽铺满其中，宛如一池池翡翠。茶农们提着刚采摘的鲜叶赶来，有的现场卖掉鲜叶，满意离去；有的贴上名片，委托苏勋聪加工成干茶。“把叶子放这儿，我们放心，苏师傅实诚，加工得又好。”本村村民苏懿逢的家属笑着说道，她家多年来一直都在茗博茶厂加工茶叶。

这份信任，源于苏勋聪的真诚。2025年三伏里的一个阴雨天，本想停工休息的他，遇上邻村茶农送来二十多斤鲜叶，其中部分已是隔夜叶，再不加工就会腐烂。“当时开机成本远高于加工费，但茶农采茶不容易，不能让他们白忙活。”苏勋聪没有犹豫，立刻开机加工，这份暖心举动，也让这位茶农成了他的长期客户。

从年少学艺到创业建厂，从匠心制茶到暖心助农，苏勋聪用三十余年坚守，诠释着手艺人的初心与担当。

 “只要身体允许，我就会一直做下去，守好这门手艺，做好日照绿茶，也继续帮着茶农们把日子过得越来越好。”谈及未来，苏勋聪眼神坚定，在袅袅茶香中，继续书写着属于老茶人的匠心故事。（日照报业全媒体记者 南一宸 通讯员 汲常敏 报道）