连续降雨伤果伤农，大樱桃如何破局？

“大樱桃10元三袋，便宜甩卖！”5月22日，烟台市芝罘区幸福河农贸市场里，一位年过六旬的果农拎着几袋樱桃，穿梭在各个摊位之间反复吆喝，语气里满是疲惫与无奈。一袋樱桃重约一斤半，折算下来单价不足3元。在烟台市的一个大樱桃交易市场上，部分受灾樱桃的价格更是低得让人心疼：裂口樱桃一斤低至4毛钱，一筐40斤的樱桃，一共才卖16元！

“再便宜也没人要了！”交易市场上，不少种植露天樱桃的果农对着裂果无奈叹息。露天大樱桃早熟品种“红灯”往年优质果收购价在10元左右。可今年开市首日，市场80%的上市果品为“红灯”，其中70%存在不同程度裂果，记者从市场管理人员处了解到，当日的“红灯”优质果收购价仅7元一斤，轻微裂果1至3元一斤，裂果严重的收购价低至0.2至0.4元一斤。

本轮价格波动，源于近日烟台出现的持续性降雨天气。

据烟台水文气象快报统计，5月18日7时至21日6时，全市平均降水量84.3毫米，最大降水点出现在海阳市方圆街道海阳站，达130.5毫米，芝罘、海阳多处站点降雨量超120毫米。充沛降水对田间多数农作物而言是“天降甘霖”，但恰逢烟台早熟大樱桃转色膨果、临近采收的关键窗口期，对露天樱桃种植造成阶段性冲击。

连续降雨对樱桃最直接的危害就是裂果，且品种差异、种植模式差异非常明显。国家桃体系樱桃烟台综合试验站站长张序针对本轮降雨影响作出专业解读，本次受灾主要集中在正处转色期的早熟“红灯”品种，而中晚熟品种发育期错开关键降雨窗口，受影响相对较小。

降雨带来的次生隐患同样不容忽视。张序表示，持续降雨易造成田间土壤积水，诱发果树涝害；田间高湿密闭环境，还会加重病虫害滋生，残次烂果极易传播病菌，进一步影响果品品质。他表示，从全市产业大盘来看，“红灯”种植面积仅占全市樱桃种植总量的20%左右，局部早熟品种受损明显，但并不会造成全市樱桃大面积减产，整体产业基本面平稳。

针对雨后果园管护，张序给出针对性农事建议。他提醒果农，要第一时间疏通田间沟渠、及时排水，降低土壤含水量，避免果实持续吸水裂果；同时彻底清理田间裂果、烂果、病果，从源头切断病菌传播路径，守护留存果品长势。对比来看，大棚、防霜遮雨棚等设施种植优势尤为突出，棚内可控的湿度环境，能大幅减少裂果。

裂果伤果伤农，如何破局？

极端天气导致露天樱桃种植稳产保收面临不小挑战，成熟期遭遇降雨，很容易出现果实开裂，直接损害种植收益。2023年一场连阴雨，就让烟台不少果园损失惨重，有果农家中果树大面积出现裂果坏果，年收入大幅缩水，后续清理残果还额外耗费人力财力。

为破解丰产难丰收的困境，烟台部分地区因地制宜推广防霜遮雨棚。暖棚、常规凉棚造价高昂，技术要求也高。而“三防”棚亩均投入不足万元，成本亲民，日常管护沿用原有种植手法便可操作。防霜遮雨棚不仅可以防霜冻防冰雹，还可防雨防高温，大大提高樱桃优质果率，卖上高价。

“当年果子马上就熟了，眼看着能换钱，一场雨全裂了。”当地一名果农表示，从那时起，他下定决心，跳出传统露天种植的局限，靠设施防灾降低种植风险。实地考察后，这名果农搭建起“三防”棚，真切体会到设施种植的优势。“效果太明显了，当年投入当年就回本，还有结余。”他表示，如今他的棚内樱桃优质果率高、表光靓丽，几乎没有裂果。

眼见实实在在的增收效果，周边农户纷纷效仿参与建设，设施种植逐步形成连片规模。当地同步配套完善扶持与技术服务，发放规范施工资料，同时组建基层农技队伍，联合农业专家编制管护手册，从田间管理、病虫防治等方面提供全方位指导，稳步扩大防霜遮雨棚覆盖范围。

张序认为，从长远看，设施栽培是应对极端天气的最有效手段。尽管此次降雨造成损失，但烟台作为全国优势主产区的地位并未动摇。他表示，烟台四季分明，春季升温平缓，樱桃生长期长，糖分与养分积累充分，各品种在此均能发挥最佳品质。目前政府正大力推广设施栽培，提升抗风险能力。更值得关注的是，抗裂果、抗逆性强、高品质的新品种：樱妃、香妃、烟樱等系列正在加速推广应用，有望从种源上解决裂果问题。

（大众新闻记者 董卿 邢金钰）