全球首批船载养殖三文鱼上市！最快24小时极速锁鲜直达餐桌

5月23日上午，“牧野深蓝 鲜启岛城”国信三文鱼新品发布会暨小象超市战略合作仪式在青岛万象城举行，依托“国信1号”系列智慧养殖工船养殖的国信三文鱼发布。

现场举行金刀开鱼秀，大厨现切了一条7.5公斤左右的三文鱼，并邀请现场市民免费品鉴全球首批“船载舱养”国信三文鱼刺身。

据介绍，本次发布的国信三文鱼，以“国信1号”系列养殖工船为核心载体，独创“游弋式船载舱养”模式，工船如同“海上移动牧场”，可主动追逐适宜水温、躲避自然灾害；依托国内首创的深层取水系统，持续抽取水下30至50米深处的纯净冷海水，让三文鱼保持全天候“顶流野游”状态。实现无抗生素残留、全链路可追溯（每条鱼专属身份二维码）、24-36小时极速锁鲜直达餐桌，以大国重器的硬核科技重新定义国产生食级高品质三文鱼。

青岛海洋集团副总经理、国信蓝谷公司董事长扈鑫介绍，“我们的国信三文鱼极致新鲜，从养殖工船出水起捕到端上餐桌，最快只需要24个小时，解决了进口三文鱼长途运输、周转耗时久的痛点。我们全程都是深远海养殖，全程冷链管控，没有寄生虫风险，达到了国标可生食的标准，今天推出19.9元120克冰鲜三文鱼刺身的福利价，就是让青岛市民尝尝自己家养的高品质三文鱼。”

发布会现场设置开鱼展示、鲜切品鉴、海洋科普研学、互动打卡等环节，集中呈现国信三文鱼的品质特征与产业科技含量。通过沉浸式体验，消费者得以近距离了解从深远海养殖到餐桌消费的全链条过程，进一步感受现代海洋渔业与城市消费融合发展的新成果。

当天，青岛国信水产与小象超市达成战略合作，围绕“深海养殖—冷链加工—即时零售”协同发力。相比于进口三文鱼动辄数周的跨国冷链运输，岛城市民如今可通过“小象超市”APP一键下单，实现30分钟鲜达餐桌，让高端海洋蛋白以更便捷、更高效的方式走进日常生活。

青岛国信集团副总经理、青岛海洋发展集团总经理董韶光认为，这不仅是一条鱼的旅程，更是中国深远海渔业从“养得好”到“吃得到”的价值闭环。他介绍，“5月11日，‘国信1号2-2’首批‘船载舱养’模式养殖的3000尾三文鱼起捕上市，如今已经通过预售和现场抢购全部销售一空。中国是全球主要的三文鱼消费市场之一，年消费量超过14万吨，但国产供给占比不到三成。不仅价格贵，而且供应链长、鲜度打折。消费市场对新鲜、安全、平价三文鱼的迫切需求，在一定程度上推动了青岛国信集团开展深远海工船养殖。”

三文鱼是全球贸易量最大的单一鱼类品种，但长期以来，从苗种到养殖技术到全产业链发展一直是急需解决的难题。董韶光表示，青岛国信集团将用工业化思维重构渔业生产逻辑，用“国信1号”系列养殖工船，打造一座座“移动的深海牧场”，继续扩大生产规模、养殖规模，同时加强前端同科研院所的合作，使我们的三文鱼产业从种源到生产、到销售全部自主可控，为岛城市民奉献更丰富的、更有价值和高品质、更安全可靠的海洋水产品。

近年来，青岛持续深耕深蓝渔业，以科技创新推动传统渔业向工业化、智能化、品牌化升级，不断完善从“蓝色粮仓”到“城市餐桌”的全产业链体系。青岛国信三文鱼的上市与新零售模式落地，正是青岛向海图强、践行大食物观的生动体现，既彰显了海洋科技硬实力，也丰富了城市高品质消费供给，为全国深远海养殖产业高质量发展提供出“青岛样板”。

（大众新闻·大众日报记者  薄克国   通讯员 陈晓莉）