“培”你探市场｜每斤贵了2毛多 淄博蛋价悄悄涨了

“今天比昨天便宜一毛，但比上周还是贵了。”5月25日上午，在淄博高新区柳泉路乐爱购折扣生鲜超市里，正在挑鸡蛋的顾客说。她面前的价签显示：每斤鸡蛋零售价4.89元。

记者当天走访本地多家超市发现，对比一周前，鸡蛋价格已普遍上涨。在张店区张桓路中段的科苑便民超市，鲜鸡蛋备货充足，零售价每斤4.99元，营业员称比一周前贵了0.2元。而在高新区南营路东三巷宜家超市，店员介绍，从5月15日起鸡蛋进货价就开始逐步走高，今天购进的一筐鲜鸡蛋（30斤）花了146元，稍加利润，折合零售价每斤4.99元，比一周前涨了0.23元。

涨价的背后，是养殖户终于盼来了“回本线”。淄博高新区希望养殖场负责人王女士算了笔账：综合饲料、人工、防疫等成本，鸡蛋出厂价至少需维持在每斤3.7元才能保本。自去年到今年初，鸡蛋价格长期在成本线下徘徊，养殖蛋鸡持续亏损，导致养殖场集中淘汰老母鸡，新补栏的蛋鸡还没跟上，市场供应阶段性偏紧。如今叠加端午备货需求，蛋价站上今年以来的高位。“这一阵，养蛋鸡终于能回本了。”王女士说，希望行情能稳得久一点。

市场数据也印证了这一趋势。山东卓创资讯鸡蛋市场分析师赵星介绍，本周蛋鸡产业链重点产品价格多数上涨，其中鸡蛋周均价环比涨幅达2.10%。值得注意的是，本周单斤鸡蛋的饲料平均成本环比微降0.33%，这意味着在成本略减、售价上涨的双重作用下，养殖端的盈利空间有所扩大。

业内人士提醒，这轮涨价幅度不算大，短期内端午备货需求仍有支撑，但能否持续，还要看新开产蛋鸡的补充速度和后续消费端的变化。对于精打细算的消费者而言，按需购买即可，不必囤蛋。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张培）