烟台疾控科普：家校共育健康餐，做好营养“加减法”

大众网记者 刘慧慧 通讯员 胡志强 曾颖雪 烟台报道

2026年5月20日是第37届“中国学生营养日”，今年的主题是“校园营养餐 健康助成长”。同学们每天在校的这顿饭，可不仅仅是为了填饱肚子那么简单。这顿饭的质量，直接关系到我们身体的营养、饮食习惯的养成。烟台市疾控中心提醒：科学认识校园营养餐，让它成为我们健康成长的好帮手！

一、校园餐里的“营养配方”

一份科学的校园餐讲究“荤素搭配、五颜六色、少油少盐、做法健康”。

主食要“杂”一点：米饭里可以加点小米、黑米，馒头可以用全麦的，粗粮细粮搭配着吃。

菜品要“多”一点：一顿饭最好能有荤有素。肉类、鱼虾、鸡蛋、豆腐都是优质蛋白的好来源。蔬菜要多吃，特别是深绿色的、红色的、橙色的蔬菜，要占盘子里的“半壁江山”。

做法要“巧”一点：多采用蒸、煮、炖、快炒，少用煎、炸，这样既能保留营养，又不会太油腻。

每周要吃25种以上不同的食材，所以学校食堂的菜单会经常换花样，让大家能吃到各种各样的食物。

二、学校是咋把饭做好的？

为了让大家吃得好，学校可下了不少功夫：

请专家支招：学校的食谱可不是随便定的，经常会有营养专家帮忙，保证营养又美味。

跟着季节走：冬天有热乎乎的炖菜，夏天有清爽的凉菜，食材跟着时令走，既新鲜又营养。

听你的意见：食堂会收集同学们对饭菜的反馈，大家喜欢吃啥，有什么建议，都可以提出来。

三、家庭是营养餐的“第二阵地”

校园餐很重要，家里的饭也一样重要。家长可以这样做：

做好“查漏补缺”：多关注学校的餐饮安排，积极配合学校的营养教育。了解孩子在学校吃了啥，回家做饭时可以补充一些学校里吃得少的食材，让营养更全面。

当好“营养教练”：在家里也要注意健康饮食，教孩子认识不同的食物，讲讲营养知识。周末可以带孩子一起去买菜，一起做饭，既有趣又能学知识。

培养“健康小管家”：给孩子做个好榜样，准备一些健康的零食，比如酸奶、水果、坚果。督促孩子按时睡觉、多去户外运动，好身体是“吃出来”也是“动出来”的。

四、同学们的“小任务”

吃饭时细嚼慢咽：给肚子足够的时间“报告”饱了没有。遇到不熟悉或不那么喜欢的菜，可以试着尝一小口。每一种颜色的菜都夹一点，让你的餐盘像彩虹一样漂亮，营养也会更全面。

做个珍惜粮食的“光盘小卫士”：吃多少，盛多少，努力把盘子里的饭菜都吃完。不喜欢的食物可以少吃，但不能浪费。要知道，每一粒米、每一棵菜都来之不易。

做个会沟通的“健康小帮手”：如果你觉得饭菜太咸、太油，或者有什么特别喜欢的，都可以大大方方地告诉老师或食堂的叔叔阿姨。

校园营养餐，吃的是一顿健康的饭，养成的是一生的好习惯。让我们一起携手，从每顿饭开始，一起为成长加油！