排队43分钟、客单价超2000元！开业一周，山姆济南店为高能级首店“打样”

5月22日11时，济南高新区工业南路与凤凰北路交叉口，山姆会员商店蓝白色的建筑格外醒目。在商场入口，蛇形围栏内的队伍蜿蜒超过百米，经济导报记者实测，从刷码排队到进入卖场，全程耗时43分钟。

此时，距离山姆会员商店济南店开业恰好过去一周。5月15日，全球最大的会员制仓储式零售品牌山姆会员店在济南和青岛同步开业，创下其进入中国市场30年来首次“双店同开”的纪录。据了解，开业首日，济南店早7点便迎来首批排队市民，现场人流如织，单日客流量突破5万人次，成为近期济南商业市场最受关注的现象级事件，更被认为是山东首发经济/首店经济标志性事件，纳入全省 “四首经济”（首店、首牌、首秀、首发）重点案例，为全省吸引高能级首店提供示范。

工作日仍需排队1小时进场

“本来以为开业一周后热度会下降，特意选了工作日中午来，没想到还是排了一个多小时才进场。”家住济南市历下区的张女士推着装满商品的购物车告诉经济导报记者。她的购物车里除了鲜鸡蛋和烘焙产品，还有一些澳洲谷饲牛肉和进口日用品，目测结账金额超过2800元。

经济导报记者在5月22日的探访中发现，尽管已过开业首周的高峰期，门店的客流强度依然维持在高位。12点左右，入口处安检人员告诉经济导报记者，卖场内瞬时客流约为3000余人，已接近上限。“我们全部听从统一调度。”他指着身后陆续放行的人群说，“虽然超市有多个入口，但我们必须严格控制进场节奏，确保场内安全有序。”

经济导报记者注意到，为缓解高温下的等待压力，排队区域加装了数台大型风扇，并搭设了大片遮阳棚，尽可能为消费者营造舒适的等候环境。

卖场内部，9米挑高的空间里人潮涌动，3米宽的主通道上挤满了推着巨型购物车的消费者。经济导报记者注意到，家庭客群是主力，不少消费者都是全家出动，推着婴儿车、带着老人的家庭随处可见。

据媒体此前报道，开业后，美式烤鸡、瑞士卷、牛肉卷等经典网红单品持续供不应求，开业首日烤鸡在11点便售罄。5月22日，经济导报记者在现场看到，在美式烤鸡的售卖窗口，尽管工作人员反复高声提醒“今天没有烤鸡，买鸡腿至少要等两小时”，试图劝退排队人群，但收效甚微——档口前依旧被围得水泄不通，排队长度远超店内其他区域。

29.8元一盒、24只装，每人每天限购两盒——除了火爆的美式烤鸡窗口，二楼北侧的麻薯货架也成了店内的流量高地。经济导报记者在现场看到，即便挂着限购提示，货品仍几度被扫空，工作人员不得不来回补货。

有意思的是，不少顾客并不急着拿现有货品，而是守在一旁“等上新”。在他们看来，“刚上架的才最新鲜”。工作人员刚把麻薯摆上，就被一拥而上的顾客拿走，有的顾客甚至从工作人员手中接过货品，以至于补货速度远赶不上抢购节奏。面对这波“手速比补货还快”的热情，工作人员忙碌中带着一丝忍俊不禁，现场气氛火热又略带喜感。

此外，经济导报记者还看到部分货架商品存量告急，仅剩零星余货。在卖场的动线死角处还散落着成堆的废弃包装箱，补货的速度远远赶不上顾客“清空”货架的手速。

经济导报记者在社交平台上注意到，不少消费者纷纷晒出自己的购物小票，单笔消费从几百元到几千元不等，更有甚者单次购买额度超2万元。与此同时，济南山姆店开业当天首位进场的消费者也意外“出圈”。这位被网友戏称为“开门红”的顾客，因其抢到限量版商品的照片在社交平台广为流传，热度居高不下，成为这场消费狂欢中最具象征意义的注脚。

济南需要高端仓储会员店

超市入口处负责办理会员的工作人员向经济导报记者介绍，山姆会员体系分为两大类别，均为实名制年费会员。其中普通个人会员年费为260元，这也是山姆的基础准入会员，凭此可获得门店及线上渠道的购物资格；而卓越个人会员的年费价格为680元，可在普通会员全部权益基础上，叠加多项专属增值服务。

其实，早在开业前，济南山姆店的会员办理便已掀起热潮。据山姆方面透露，截至开业当日，仅年费680元的卓越卡注册会员便突破3万人。按此计算，仅卓越卡的会员费收入便超过2000万元。此外，多个信源显示，该门店开业首周销售额突破亿元大关，客单价普遍维持在2000元以上。

这组亮眼的数据，侧面印证了济南消费者对“付费入场”这一商业模式的认可。而山姆显然不满足于仅仅收获会员费，它更倾向于向消费者解释这套规则的底层逻辑。经济导报记者注意到，在上楼扶梯两侧的墙壁上，有着“为什么只让会员进入”“为什么要收会员费”“为什么要多是预包装”“为什么品项比较少”等“自问自答”的广告牌。

一直以来，山东消费市场都被打上“务实、理性、重性价比”的标签。然而，山姆这家自带“高门槛”属性的仓储会员店，却在济南一开业便引爆全场，会员数量更是呈井喷之势。这种狂热，似乎与山东人传统的消费画像形成一定反差。这是“网红打卡”带来的短期流量狂欢，还是济南中高端消费市场被压抑的真实爆发？针对这一疑问，经济导报记者专访了中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜。

“‘务实理性’与‘高价会员’并不矛盾，恰恰说明山东消费正在分层升级。”柏文喜认为，山姆火爆的开业场景，反映的不是整体消费升级，而是消费K型分化——一部分先富起来的中产家庭愿意为"品质确定性"支付溢价，而另一部分消费者仍在追求极致性价比。“山姆的选品逻辑，例如严选SKU、大包装、高客单等，能精准切中前者——他们时间成本高于价格敏感度，需要的是‘闭眼买不踩雷’的信任感，而这种分化在济南这样的省会城市尤为明显。”

“山姆济南首店开业火爆，表面看有社交媒体的放大效应，但深层原因在于济南此前缺乏真正意义上的高端仓储会员店。”柏文喜向经济导报记者表示：“消费者积压的尝鲜需求叠加山姆长期的品牌势能，便可形成这种供给滞后于需求的爆发式场景。这种热度会自然回落，但首周数据已证明济南存在相当规模的中产消费群体，只是长期被传统商超的同质化供给所抑制。”

中国企业联合会资委会委员、资深企业管理专家、高级咨询师董鹏则认为，山姆在济南的最大挑战是“热度退潮后，如何对抗冰箱饱和与口味疲劳”。“短期看，开业尝鲜的打卡人群会迅速退去，真实复购取决于家庭冰箱里的冷冻空间能否撑住大包装；长期看，济南家庭的饮食习惯多为重鲜炒，少西式烘焙，与山姆现有的冻品、烘焙主力品类存在天然错位。若想维持长期火爆，还需增强本土化运营。”董鹏表示。

打造首发经济集聚高地

山姆会员商店济南开门纳客，与青岛店同步亮相，创下山姆进入中国市场30年来首次“双店同开”的纪录。

山姆落地济南，从来不是简单的商业选址。众所周知，山姆素有“城市能级试金石”之称，被视为对城市消费能力、商业成熟度的权威认证。作为一家高端付费会员制商超，山姆的选址门槛极高：商圈半径7到10公里，商圈人口80万以上，家庭年收入20万元以上。山姆选择济南，本身就是对这座城市消费能力、人口规模和营商环境的认可。

更值得关注的是，山姆的落户已开始释放强大的“山姆效应”。早在门店仍在建设阶段时，工业南路西起海信贤文中心、东至山姆会员商店约4公里的路段，就已成为企业迁入的热选地带。山姆的国际品牌效应向市场释放出“这片区域值得重仓”的强烈信号，叠加地铁6号线开通运营等利好，共同驱动企业向工业南路沿线落子布局。

今年的济南市政府工作报告中提出，要深入实施提振消费专项行动，提升消费载体支撑作用，扩大优质消费供给，对标建设国际消费中心城市。济南市商务局相关负责人也表示，山姆会员店作为全市重点招商引资项目，相关部门全程做好对接服务，在审批、建设、配套等方面给予积极支持。该项目落地后，将进一步丰富济南零售业态结构，推动消费提质升级，助力济南东部商圈能级提升，为市民带来更优质、更多元的消费选择。2026年，济南将健全首发经济服务体系，实施“品牌入济”计划，招引高能级品牌首店100家以上，未来更将继续优化商业布局，吸引更多高品质商业项目落地，加快建设区域消费中心城市，更好满足人民群众对美好生活的需求。

济南正以山姆等头部商业品牌落地为突破口，加速构建多层次、高品质的消费生态体系，回应市民对美好生活的向往；而从城市发展看，山姆的落地与济南近年来大力实施的人才强省会战略形成了深层共振。

相关专家认为，山东是经济大省、文化大省、人口大省，山东应该充分发挥优势，建立健全首发经济工作推进机制，加大政策支持保障力度，用好用活重大平台、重点商圈等载体，补齐配套服务功能短板，加快构建专业服务生态圈，打造国内知名首发经济集聚高地，并在促进各类高品质品牌首店集聚发展的同时，支持发展传统优势品牌，引进培育一批“首发山东”品牌。

据了解，2025年，山东全省通过强化政策引领、整合招商载体等举措，大力发展首发经济，引导重点商贸企业加强对品牌首店和新业态的引进，16市均通过出台专项政策或在综合政策中进行支持的方式，引导发展首发经济，丰富和提升消费供给。2026年，山东将继续壮大首发经济，加强首发平台、品牌首店、首发活动、首发专区等平台建设，吸引国内外优质商品和服务品牌落地山东。

（大众新闻·经济导报记者 石潇懿）