2026良之隆展会暨第六届中国鲁菜厨师节圆满落幕

春意盎然的五月，第九届良之隆中国鲁菜食材电商节暨第六届中国鲁菜厨师节在青岛西海岸新区中铁·青岛世界博览城圆满落幕。这场为期三天的行业盛会，立足青岛、辐射北方的餐饮行业盛会，深耕鲁菜传承创新与食材产业对接，为岛城擦亮鲁菜文化名片，也为北方餐饮产业高质量发展注入全新活力。

山海青岛，文脉绵长。本次鲁菜行业盛会落地于此，依托城市文旅与餐饮底蕴，搭建起全国性鲁菜交流、展示、交易标杆平台。本届活动以“打造中国食材原材料及调味料采购的专业食材展”为主题，凭借高规格、专业化、全产业链的办赛办展优势，吸引了全国大批餐饮从业者、采购商、行业专家齐聚岛城。展会兼顾文化传播、技艺竞技与商贸对接，整体成效亮眼充分印证了两大行业IP的强劲影响力。

本次活动由组委会统筹布局，同步举办2026华夏儒厨联盟青岛年会，以“传承鲁菜技艺、创新鲁菜产业”为主线，开启鲁菜文化传承与行业升级新篇章。活动聚焦厨艺研讨、技能竞技、文化交流、产业赋能四大核心，深度整合行业资源，打通技艺交流、人才对接、产销合作全链条。历经九届深耕沉淀，该盛会已从单一展会赛事，成长为北方餐饮领域兼具专业性、文化性交流平台，行业积淀深厚、成果丰硕。 

据了解，本次活动由良之隆中国食材原料电商节组委会、山东十六地市华夏儒厨联盟、青岛市厨艺文化研究会等单位联合主承办，阵容规格、资源集聚度均创新高。来自山东十六地市的餐饮精英、鲁菜领军人物，以及国内外餐饮行业机构、专业从业者齐聚青岛，以技会友、以文聚力，共探新时代鲁菜传承创新与产业发展新路径。 

中国最美厨师、山东省烹饪协会副会长、华夏儒厨联盟发起人主席、青岛市厨艺文化研究会会长邴吉和受访时表示，本届厨师节规模空前、亮点十足，全国优质鲁菜食材资源、烹饪人才齐聚青岛，充分彰显了鲁菜作为八大菜系之首、北方菜系代表的独特魅力与深厚文化底蕴。他提到，本届活动跳出单纯的技艺展示，以年会赋能展会、以赛事激活产业，打造了一场属于全国鲁菜餐饮人的行业盛典，全力推动传统鲁菜破圈出彩、迭代升级。 

赛事竞技是本次盛会的核心亮点之一。活动同期重磅开启三大顶级厨艺赛事，第六届山东花饽饽面食艺术节暨特色面食大师赛、第四届山东鸡类菜肴名师名菜邀请赛、中国鲁菜制作技艺大师红白案厨艺邀请赛同台开赛，多赛道、全方位展现鲁菜红白案制作技艺精髓。凭借多年成熟办赛经验，组委会为参赛选手搭建了公平专业、高水平的竞技交流平台。

赛事期间，各参赛团队协同协作、精工细作，展现出极强的团队配合能力与菜品创新实力；150余名个人参赛选手同台角逐，深耕鸡类菜肴、特色面食两大核心赛道，匠心打磨每一款作品。选手们扎实的烹饪功底、新颖的创意构思、娴熟的实操技艺，让传统鲁菜技艺与现代审美、健康理念深度融合，收获了行业专家的高度认可。本次系列赛事累计汇聚数百名行业从业人员，集结山东16地市餐饮行业资源，实现了鲁菜专业人才的深度集聚，为行业挖掘、储备优质厨艺人才夯实了基础。

本次盛会充分释放展会经济赋能效应，有效激活鲁菜食材消费市场，实现了行业流量向产业增量的高效转化。现场展位覆盖名优食材、调味品、餐饮设备等全产业链品类，通过产品展示、沉浸式体验、精准商贸对接、现场洽谈签约等多元形式，畅通上下游产销渠道，直接带动餐饮与食材消费，将品牌热度切实转化为产业实效，为青岛本地餐饮产业升级、食材品牌出圈注入强劲动力。 

同时，华夏儒厨联盟年会与赛事展会深度联动、同频赋能，构建起鲁菜产业高质量发展的完整载体。活动联动全国各地餐饮协会、食材企业、高端酒店、电商平台等多方资源，推动产业链上下游资源整合、优势互补。区别于传统厨艺赛事，本次活动兼顾技艺比拼与文化赋能，深度融合华夏儒厨文化，深挖菜品文化内涵，鼓励选手立足传统、贴合时代，创新打造兼具文化底蕴与市场价值的鲁菜作品。 

此外，主办方同步举办产业对接会，搭建起选手、餐饮企业、食材厂商、电商平台的合作桥梁，有效推动厨艺创意成果落地转化，促进技术交流、人才对接与资源共享。活动不仅助力鲁菜传统文化的创新传承与广泛传播，更为本土餐饮品牌、特色食材拓宽市场渠道，推动鲁菜好物走向全国、迈向国际。

此次系列活动的圆满落地，是鲁菜文化交流互鉴、技艺创新升级、产业融合发展的重要契机。盛会以厨艺竞技为纽带，实现了文化传承与创意革新的双向突破，为北方餐饮行业高质量发展、产业提质增效提供了有力支撑。作为集技艺切磋、商贸对接、人才培育、文化传播于一体的综合性行业平台，本次盛会为鲁菜产业发展积蓄了充足动能。

盛会落幕，初心不改，步履不停。2026中国鲁菜食材电商节暨中国鲁菜厨师节圆满收官，为鲁菜行业沉淀了宝贵经验、汇聚了优质资源。未来，行业从业者将以本次盛会为契机，坚守匠心、守正创新，持续推动鲁菜文化传承、技艺革新与产业升级，书写新时代中华鲁菜发展的崭新篇章。