泰安产小酥肉被通报，大股东为泰山生力源集团

近日，山东省市场监督管理局发布2026年第15期食品抽检通告（总第541期）。在针对1210批次样品的监督抽检中，共检出29批次不合格产品。其中，山东食尚食鲜食品股份有限公司生产的速冻小酥肉，被检出过氧化值指标不合格，存在油脂氧化变质问题。

本次不合格产品为小酥肉（速冻调理肉制品），规格960g / 袋，生产日期为2025年7月2日，标称生产企业为山东食尚食鲜食品股份有限公司，企业地址位于山东省泰安市肥城市高新区白云山北街中段。该产品由泰安市新合作商业有限责任公司肥城购物中心分店销售，抽样地址为山东省泰安市肥城市新城街道办事处新城路 069 号。

经检测，该批次小酥肉过氧化值（以脂肪计）为0.33g/100g，国家食品安全标准限值为≤0.25g/100g，超标 32%。

过氧化值是衡量油脂酸败、氧化变质的核心指标。该数值超标，意味着产品中的油脂已发生氧化。食用过氧化值超标的食品，可能刺激肠胃，引发恶心、呕吐、腹泻等不适；长期摄入氧化油脂，还会加重身体代谢负担。

公开信息显示，山东食尚食鲜食品股份有限公司成立于2020年9月，注册资本2000万元人民币。该公司由山东泰山生力源集团股份有限公司持股58.6%（为大股东），法定代表人及董事长为徐启民。

目前，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。