“崂山好了，我们小家才会好”

5月26日，青岛市崂山区王哥庄飘起绵绵细雨，街巷行人稀疏。而在崂山湾市级乡村振兴片区雕龙嘴村的崂山宝地农家乐里，却是一派忙碌的景象。店主于宝地前脚刚送走一批住宿游客，后脚又热情招待提前预约好的客人，收拾客房、准备食材，小院里暖意十足。雨天路面湿滑，他特意走到门外迎接来客，主动帮忙搬运行李，用贴心举动温暖着每一位远道而来的游客。从2009年开业至今，这样真诚待客的场景，他已日复一日坚守了17年。“我们80%以上都是回头客和朋友介绍来的，周末和节假日订房至少提前一周。很多客人一住就是十几年，从游客变成朋友，每年专程过来，来了就不想走。”

2005年大学毕业后，于宝地一直从事旅行社地接工作。看着来崂山风景区的人越来越多，他敏锐地察觉到机遇，辞去干了4年的地接工作，利用自家房屋开起了农家乐，成为最早吃螃蟹的人。“我们当时是最早的一批，只有七八家。”于宝地回忆。让他最为自豪的是，这段创业经历被收录进了村志，成为他实干创业的珍贵印记。

崂山宝地农家乐主打“三餐一宿”的乡村旅居模式。在于宝地看来，如今游客的需求早已升级，“之前是干净卫生好就行，现在要给大家提供情绪价值，硬件舒适度也要跟上。”为此，他在住宿条件上进行了三次大的升级改造，从最初朴实的农家大土炕，到标准化民用床铺，再到如今全屋地暖覆盖、智能化设备配齐的精致客房。“我们都是按照高端酒店服务标准，每一间客房都配备独立洗手间、24小时恒温热水、一次性洗漱用品，麻雀虽小，五脏俱全。”

“只要游客提的意见，我都认真听。”有游客反馈床垫偏硬，他专门定制9厘米加厚乳胶床垫提升舒适度；有游客偏爱乡土烟火，怀念农家热炕，他在榻榻米上加上一层亚麻垫，既满足了游客的需求，又提升了体验的舒适感。崂山宝地农家乐共有6间不同类型的房间，最多可同时接待19人。考虑到住宿体验感，于宝地定下了一条规矩：以五六人为起步接待量，最多同时接待两拨客人。“即使房间空着，我们也不接待散客。大家作息各不相同，有人早睡、有人晚睡，人多容易互相打扰，拉低游玩体验，这也是我们走过弯路后总结出的经验。”这种“控量不贪多”的做法，看似损失短期收益，实则换来了安静舒适的体验和实打实的口碑。

留住游客的，除了舒适的住宿，更是地道纯正的渔家饭。为了让大家吃上新鲜海鲜，于宝地每天早上五点就赶到附近的码头“挑”货。“人家是去买，咱是去挑，早去能挑到更好的。”他会提前询问游客人数、口味偏好与饮食禁忌，根据不同需求调整烹饪方式，让每一位游客都能吃到合心意的地道崂山渔家饭。“我们就是冲着他家大鲈鱼来的。”从市区来的李女士说道。

于宝地的细致服务，还体现在一张自制的游玩路线图上。他给老年游客介绍景区优惠政策，给年轻人推荐最美拍照打卡点，告诉带孩子的家长赶海时间和安全注意事项，并免费提供小桶和工具。自家的樱桃、杏子熟了，客人随便吃，不收费、不套路。有的客人聚餐到深夜一两点，他一直陪着，不催不赶。“客人去休息后，我们就开始收拾桌子，绝不会留到第二天。”

除了源于自身多年不断地探索总结，于宝地平时还积极参与街道组织的文化“两创”与精神文明建设融合发展培训班，认真学习标准化服务礼仪、差异化沟通技巧以及文旅经营相关理念，把真诚服务融入每一次待客细节，“课堂上，更加坚定了我热情待客、文明经营的理念，也明白了今后努力的方向。”

下午4点，细雨渐停，于宝地依旧在院内忙碌，招呼客人、整理房间，平凡的身影里，藏着最质朴的经营智慧。“崂山风景区好了，我们的小日子才能好。我们个体可能不能给崂山添彩，但绝对不能抹黑。我们把自家的服务做好，客人自然而然就会留下来。做生意都是细水长流的。”这番朴实话语，道出了崂山湾市级乡村振兴片区内商户们共同的心愿与坚守。

于宝地用心经营、诚信待客的模样，也是崂山湾市级乡村振兴片区文旅行业规范发展、文明经营的生动缩影。依托文化“两创”赋能，王哥庄街道通过常态化组织开展行业准则培训、文明服务礼仪指导等倡树新风“崂记文明”主题活动，以及选树优秀经营型“崂好人”，不断规范旅游经营秩序，引导辖区民宿、农家宴从业者恪守经营底线、提升服务品质。（半岛全媒体记者 陈绪卫）