鲜宴泉城·寻味济南：济南寻鲜好去处，蓝珊瑚地道威海味

在济南，想吃到一口鲜活正宗的威海海鲜，蓝珊瑚海鲜是不少食客的首选。近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进蓝珊瑚，探店这家备受威海老乡青睐的海鲜店，恰巧遇到了在此聚会的济南市威海商会秘书长王曙军一行。一场关于威海海鲜的品鉴与对话，就此展开。

蓝珊瑚海鲜总经理许军明是威海文登人，来济南开店多年，一直坚持从威海直采海鲜。他向记者介绍：“我们每天凌晨从威海发货，冷链运输，6小时直达济南，最大程度锁住海鲜的原生鲜味。”从石岛清晨捕捞的皮皮虾，下午便能端上济南餐桌；乳山扇贝、文登小观蛤蜊、渤海湾带鱼……每一样都带着北黄海的清冽与鲜活。

许军明对选料极为讲究。他店里敢主打清蒸做法，因为海鲜品质过硬——母皮皮虾个大如小臂，蒸后自带鲜甜黄膏；6+规格的乳山大生蚝，单只超六两，肉质肥厚饱满；文登小观蛤蜊个头小巧，却肉质Q弹、鲜到骨子里。这些地道威海味，都是许军明从家乡精挑细选来的。

当天，济南市威海商会秘书长王曙军正带着老乡们在蓝珊瑚聚会。他笑着告诉记者：“蓝珊瑚是我们威海老乡在济南的‘家’，商会会员聚餐、招待宾客，我们都首选这里。在这里，威海人能尝到家乡味，济南人能吃到正宗威海鲜。”王曙军与许军明同为文登老乡，私交甚好，也对蓝珊瑚的品质赞不绝口。

除了堂食，蓝珊瑚还贴心推出威海海鲜礼盒，野生海鱼、鲍鱼、贝丁等食材处理干净，附赠菜谱，方便市民带回家轻松复刻威海美味。

一口海鲜，一份乡情，一味正宗。蓝珊瑚以新鲜直供的威海海鲜、精益求精的品质把控，成为济南人吃正宗威海海鲜的不二之选。来蓝珊瑚，解锁来自威海的舌尖盛宴，感受大海馈赠的纯粹鲜美。

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