强化标准引领 守护舌尖美味 威海特色鲅鱼水饺团体标准现场宣贯会成功举办

　　大众网记者 丛溦 威海报道

5月27日，威海特色鲅鱼水饺团体标准现场宣贯会在抱海大酒店圆满举行。由市食品药品协会牵头编制发布的T/SYX 001-2026《威海特色鲅鱼水饺》团体标准正式落地推行，为威海市鲅鱼水饺产业标准化生产、规范化经营、品牌化发展树立了行业标杆。

本次活动以“强化标准引领，严守食品安全”为主题，由市食品药品协会主办，市市场监管局、环翠区市场监管局指导。威海市重点鲅鱼水饺生产企业、特色餐饮单位、检验检测机构、食安专家、媒体及消费者代表齐聚现场，搭建起监管、协会、企业、消费者四方联动、共建共治平台。

鲅鱼水饺作为威海标志性海洋风味美食，长期存在制作工艺不统一、产品品质参差等问题。市市场监管局主动靠前指导，支持行业协会牵头编制并落地团体标准，以标准化推动海洋食品产业提质升级。市市场监管局党组成员、综合执法支队支队长赵建波在采访中表示：“团体标准的出台，一是给企业立规矩，让生产有依据、质量有标尺；二是给消费者明底线，让大家买得明白、吃得放心；三是给产业强支撑，助力威海特色海洋食品高质量发展。”

宣贯会上，市食品药品协会详细解读了标准核心条款与实施要求。市场监管部门相关负责人表示，将持续深化标准宣贯，强化日常监管，严查不按标准生产、标签不规范等行为，督促企业落实主体责任，守护群众“舌尖上的安全”。

在展示品鉴区，各企业集中展示了符合标准的鲅鱼水饺产品及规范标签，工作人员现场讲解标准要点与选购知识。市民张女士在品尝后表示：“通过现场的品尝和学习，以后选择鲅鱼水饺会更有规范，心里更有底，吃得更加放心。”现场品鉴让市民直观感受到“标准护航、品质升级”的威海特色美食。

下一步，市市场监管局将持续聚焦海洋特色食品产业高质量发展，完善标准体系，巩固整治成效，以标准强产业、以监管守安全、以品质塑品牌，全面提升威海市海洋食品规范化、品牌化发展水平。