“山东煎饼”蝉联山东最具影响力品牌

望岳讯 5月27日，“智驭品牌 数启未来”2026山东最具影响力品牌暨人工智能赋能品牌管理创新大会在济南举行。会上，备受关注的“2026山东最具影响力品牌”榜单正式揭晓，“山东煎饼”区域公共品牌再度蝉联该项荣誉，持续彰显齐鲁传统美食的品牌韧性与产业活力。

煎饼伴随齐鲁儿女走过数千年时光。然而，在“山东煎饼”区域公共品牌创建之前，这一传统美食长期面临产品同质化、标准不统一、品牌辨识度低、产业化程度薄弱等痛点，传统优势难以转化为品牌优势、市场优势。2023年9月，全国煎饼行业首个“山东煎饼团体标准”发布；2024年10月，“山东煎饼”区域公共品牌正式发布，标志着这一传统美食迈入标准化、品牌化、产业化发展的新阶段。

依托标准革新、品牌赋能与产业创新，山东煎饼立足杂粮本源优势，深入贯彻国家全谷物行动计划，深挖全谷物营养、健康、原生态核心价值，将传统煎饼打造成为全谷物食品推广的核心载体。产品体系持续丰富升级，打破了传统单一杂粮品类局限，创新推出了全谷臻品、果蔬高纤、药食同源、文创礼品等系列、百余种特色产品，覆盖日常代餐、休闲零食、养生膳食等多元场景，适配老人、青年、青少年全年龄段食用需求，精准贴合当下国民健康饮食需求，全力打造全龄、全场景国民健康食品。

经过短短两年多发展，山东煎饼品牌建设成果显著。截至2025年底，泰安市拥有50余家煎饼加工企业，年产量达25万吨，产值突破36亿元，带动近万群众就业增收。亮眼的产业收获权威认可，2025年11月，“山东煎饼”摘得“中国十佳粮油区域领导品牌”荣誉，2026年，品牌实力再获认证，成功蝉联“山东最具影响力品牌”。

如今的山东煎饼，已然走出“传统主食”的固有定位，以标准重塑品质力、以品牌盘活零散产业资源、以文化激活溢价力，为传统粮食产品现代化转型提供了“山东方案”。

“此次再度获奖，既是对山东煎饼品牌建设、产业升级成果的高度肯定，更是煎饼产业立足新起点、迈向品牌新征程的重要契机。”泰安市发展和改革委员会相关负责人表示，在“十五五”开局之年，山东煎饼将持续深化产品创新，深化全谷物研发应用，迭代推出更多适配全民健康需求的新品，完善全龄全场景健康食品矩阵，加快数字化转型，借助AI技术赋能品牌管理，积极拓宽国内市场，布局海外市场，把“一口煎饼很山东”的故事讲给世界听。

记者：李皓若