非遗文脉传千年 美食醇香润岛城——第二届青岛非遗美食美饮嘉年华圆满落幕

大众网记者 杨懿渲 青岛报道

为赓续非遗饮食文脉，推动特色食材产业与文旅商贸深度融合，搭建全国食材展销、商贸洽谈、品牌赋能的优质合作平台，良之隆·2026中国（山东）食材原料电商节暨第二届青岛非遗美食美饮嘉年华，于5月25日至27日在中铁·青岛世界博览城成功举办并圆满收官。

本次活动由青岛市文化和旅游局、青岛市商务局、青岛市农业农村局联合武汉良之隆食材股份有限公司主办，青岛市民俗学会、青岛市老字号企业协会、青岛市厨艺文化研究会、青岛齐鲁非遗挖掘保护中心共同承办，央视频《中国·非遗好礼》及各大主流媒体全程聚焦报道，整体活动规格高、覆盖面广、行业影响力深远。为期三天的展会人气高涨、热度十足，累计接待市民游客超五万人次，吸引千余名专业采购商到场对接洽谈，现场意向签约订单总额突破五千万元，成功打造了一场文化底蕴浓厚、产业商机汇聚、全民共享参与的文旅美食盛会。

据活动组委会相关负责人、青岛市民俗学会荣誉会长、青岛齐鲁非遗挖掘保护中心主任田清来介绍，本届活动紧扣非遗传承、食材展销、商贸共赢三大核心主线，精心设置青岛非遗美食美饮、乡村名优食材、中华老字号三大特色展区，面向全市特色商户、非遗技艺传承人、优质食材生产企业开放参展通道。展会现场汇集青岛本土地道风味、古法特色饮品及原生态优质食材，同步开展非遗技艺展演、美食品鉴树优、精准商贸配对、品牌专场推介等系列主题活动。既让广大市民游客一站式沉浸式品鉴特色风味、零距离感受青岛传统饮食非遗魅力，也为参展商户搭建了展示品牌、拓宽销路、对接客源、深化合作的优质平台，有效助力本土美食品牌提质增效、提升市场知名度与行业影响力。

本次展会依托政府权威指导、国家级媒体传播优势以及成熟完善的食材供应链体系，具备强大的客流引流能力与全媒体矩阵宣传势能，可为入驻商户提供品牌曝光、产品直销、渠道拓展、资源整合的一站式全链条赋能服务。结合不同参展主体的经营需求，活动量身打造多梯度参展方案，兼顾高端品牌升级推广与中小商户普惠参与，实现精细化、差异化服务保障。其中，高端参展品牌可参与角逐中国非遗好礼·CCTV展播品牌授权资质，享受主流媒体专访、全网流量扶持、供应链深度战略合作等重磅权益；标准展位商户可共享展会海量客流资源，精准对接优质渠道客源，获取官方认证荣誉奖牌；同时，展会特设低成本单日参展通道，大幅降低参展门槛，重点扶持小微商户与基层非遗传承人登台展示技艺、推广特色产品，推动青岛本土非遗美食走出街巷、走向市场、走进大众视野。

当前，非遗美食已成为激活文旅消费、赋能产业经济、丰富群众精神文化生活的重要载体。本次嘉年华积极响应国家文旅部、商务部、农业农村部等领域相关工作部署，深度立足青岛本土民俗饮食文化特色，精准对接非遗美食保护传承与创新推广工作要求，持续开拓非遗美食消费新场景、文化传播新路径，全力推动传统民间风味市场化、品牌化升级，助力中华老字号守正创新、焕新发展，让传统饮食非遗技艺在新时代实现活态传承、生生不息。

盛会以食为媒、以文聚力，深度挖掘青岛地域饮食文化内涵，擦亮岛城非遗特色名片，彰显青岛本土饮食文化魅力。有效激活文旅消费市场新活力，带动餐饮、文旅、商贸、农业等多产业联动发展、协同升级，真正达成文化传承提质、产业经济增效的双向赋能成效。

活动总冠名方青岛福康瑞食品有限公司创始人、董事长，王哥庄大馒头非遗传承人方立瑞介绍，公司旗下“崂味道”山东王哥庄经典铁锅大馒头，始终恪守传统制作工艺。此次携手非遗美食美饮嘉年华，品牌将充分展现产品特色风味与非遗文化底蕴，助力传统饮食文化传承与传播。

本次活动汇聚岛城各级非遗传承人、中华老字号品牌、特色美食商户、优质食材企业齐聚一堂、共襄盛会。各界从业者相聚山海青岛，共品烟火风味、共话非遗传承、共探发展商机，合力推动青岛非遗美食文脉薪火永续，为全市文旅产业深度融合、高质量发展持续注入鲜活动能。