从“废墟”到领衔美食热榜！钢城这对夫妻的“后花园”火了

在济南市钢城区，藏着一处名为“麦喜家”的治愈系空间。日式田园风格、慵懒松弛的氛围、香气四溢的各国餐食——这里是年轻人逃离疲惫的精神栖息地，也是青年创业者王大龙和妻子张新用爱与青春打造的梦想舞台。

“我喜欢安静惬意，喜欢那种推开门就有咖啡香，吃着甜品、心无旁骛地享受生活的店面。”谈及开店初心，王大龙的话直白而纯粹。大学假期兼职打工时，他被一家蛋糕店深深吸引，鼓起勇气求教烘焙技术，店主给予的肯定成为他追梦路上的第一束光。

毕业后，王大龙参加工作，遇到了志同道合的妻子张新。2014年，妻子毅然辞去北京的工作，陪他回老家建设心中的“梦想乌托邦”。两人从私家烘焙做起，经过半年打磨，积累了良好口碑。随后，他们远赴外地，用一年时间潜心学习经营管理和烘焙技术。

2016年，“麦喜家”正式启航。他们把所学所想都装进了这间小店，开业当天挤满了前来捧场的顾客。夫妻俩始终坚守品质，不计成本甄选优质原材料，用心制作甜品面包，口碑持续发酵。

但他们没有追求快速复制扩张。“单纯复制店面没有任何意义，我们想做不一样的东西。”两人跳出传统面包店局限，打造花园式融合餐厅，取名“麦喜家的后花园”，搜罗世界各地特色美食。然而，这里原本是一片荒芜废墟，改造难度大、投入成本高。他们四处筹措资金，孤注一掷。资金压力让两人彻夜难眠，王大龙常安慰妻子：“如果真的赔了，就当给你买了一辆豪车，至少我们全力以赴过。”

耗时一年，“后花园”被精心打造成温柔田园空间。绿植错落、光影温柔，西班牙海鲜饭、墨西哥塔可、泰式冬阴功汤等异域风味在用心改良下收获无数好评。“我们希望每一个推开店门的人，都能卸下疲惫、放下焦虑。”这是夫妻俩的初衷。

开业第一年，“后花园”便火爆出圈，登上微博平台山东省美食热榜第二名、济南市第一名，抖音人气榜济南市西餐榜第一名。台湾的林先生是王大龙的忘年之交，几乎每年都专程奔赴钢城，与夫妻二人煮咖啡叙旧。

“钢城很好，满足了我们对生活的所有想象。”如今，“麦喜家”已成长为拥有三家甜品店、一家融合餐饮店的本土特色品牌。夫妻俩表示，将继续扎根钢城，打造更多精致小众的网红小店，为人们提供惬意治愈的好去处。

（大众新闻记者 姜斌 通讯员 王超）