“游”出深海“跃”上餐桌！日照市东港区三文鱼全产业链发展纪实

从“深海养殖”到“餐桌经济”， 从产学研转化到项目基地建设，从多点突破到全链跃升......深海三文鱼产业，在东港不断实现新突破。

将深海三文鱼全产业链培育作为发展海洋新质生产力、建设“蓝色粮仓”的关键落子，东港区按照“育、养、加、销”全链条贯通发展路径，推动产业由单点突破向全链增值跃升，为现代海洋经济提质增效注入强劲蓝色动能。

科技赋能，“链”入深海

“发展三文鱼育养企业20余家，育养水体超4万立方米，存养幼苗110余万尾；预计到2026年底将具备年产海水大规格苗种2500吨、成鱼1000吨能力。”东港区海洋渔业局技术人员说到东港区深海三文鱼产业链发展，充满了信心。

信心，来源于优质的海域生态环境和科技研发成果的双重底气。

近岸优质海水资源，16—18℃的深海优质冷水资源，让东港区拥有了发展深海三文鱼产业得天独厚的海域环境，既有效解决了北方海域夏季水温过高，冷水鱼难以越夏的难题，又成为三文鱼品质的有力保障，为三文鱼育苗、驯化、养殖及陆海接力养殖奠定了天然基础。

如何更好发挥资源禀赋，东港区整合中国海洋大学、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、黄海水产研究所等国内顶尖科研力量，全力开展三文鱼规模化、标准化育苗技术攻关。

聚焦种业振兴，坚持产学研协同、育繁推一体，以技术突破夯实产业底座。建成全市首个进境水生动物指定隔离场、谋划三文鱼种业基地，实现优质苗种海外直引、安全繁育，核心种源自主可控。关键技术协同攻关。联合中科院海洋所开展大西洋鲑人工繁育及全雌苗种创制技术攻关，构建稳定种苗供应体系，为全区乃至省内外三文鱼规模化养殖提供坚实“芯片”。

全面推行标准化、智能化、绿色化养殖新模式，构筑“陆基工厂化育苗驯化—近岸网箱标粗—深远海智能网箱，养殖工船养成”陆海接力模式，整合陆海空间资源，实现养殖效率与产能同步提升。从淡水陆基车间育苗，到海水车间驯化标粗，再到近岸网箱适应、深海网箱和养殖工船的全产业链条，科技加持，让深海三文鱼产业链上的每个环节都可控可追溯。

如今，东港区已经形成陆上与海上协同、规模与品质并重发展格局，不断创造着全世界中低纬度三文鱼养殖的“惊喜”。

多元发力，共赴“深海” 

三文鱼，因为“淡水出生、深海育肥、溯河产卵”的冷水鱼独特习性，一直是高端水产市场的明星产品。

为了让“鱼中之王”在东港更好生长。东港区搭建多点发力的三文鱼布局。从不仅有国企龙头日照市水产集团、日照农发集团“示范引领”，到民营企业铭治集团、天旺等“协同发力” 的多元主体，还布局了涵盖良种繁育、健康养殖、精深加工、冷链物流、品牌营销、文旅餐等22个三文鱼重点项目，涵盖产业链各个环节，合力打造良种繁育、精深加工、饲料生产、海工装备等八大产业基地。

5月11日，日照银行涛雒支行的工作人员，将300万元农贷授信送到了三文鱼养殖户的家里，这笔期限36个月的贷款，让养殖户把购买三文鱼苗、饲料等计划变成现实，破解了起步用款的燃眉之急。

“我们关注的，不仅是三文鱼作为海产的养殖加工收益，更是它作为海洋渔业核心品类所能撬动的产业链协同发展潜力。”金融部门这样解锁三文鱼产业的潜在价值。日照银行东港支行负责人表示，下一步将立足三文鱼产业的全链条布局优势、核心企业的优质信用价值、以及产业链的真实交易数据，共同打造为新的融资评估维度，精准破解深海三文鱼产业链上中小微企业的融资痛点。

多元协同、政银企协同，东港区三文鱼产业随着国家级虹鳟鱼良种场日照基地、万吨级饲料加工中心加速落地，全链协同的绿色高效产业生态正在成型，为冲刺2035年三文鱼全产业链百亿产值目标夯实基础。

打造消费品牌，擦亮城市IP

“从深海捕捞直接送上餐桌，既保持了最地道的海洋味儿，还因为没有流通费用吃起来更经济。”陕西游客孙霏一家在东港实现了“三文鱼自由”。得益于深海三文鱼养殖资源，东港区不断拓展“三文鱼”消费场景，让“到日照品尝深海三文鱼”成为滨海旅游又一靓丽名片。

生活在大润发商圈的市民尹相志惊喜发现，周边多了四五家三文鱼门店，既可以现切现随取，居家感受肉眼可见的新鲜度，还可以在店内体验三文鱼现切、三文鱼面、三文鱼香肠等特色美食。

为畅通“深海三文鱼”市场流通，东港区布局三文鱼体验店50家，覆盖核心商圈与社区终端，对接头部物流构建产地直供、冷链速达、终端销售闭环，持续提升“日照深海三文鱼”IP影响力。美佳等食品加工龙头企业也在不断拓展“日照深海三文鱼”产品种类。

如今，一条深海三文鱼，在东港串联起的是一个生机勃勃的产业集群。在上游，推动高端水产种业和饲料研发，在中游，加快大型智能网箱、专用运输船等高端海洋装备制造业的发展，在下游催生冷链物流、精深加工、品牌营销等一系列增值潜能。

面向大海，三文鱼产业链持续向碧波浩渺处延伸，东港正奋力奔向海洋产业高质量发展的深蓝未来。

（通讯员 王西辉 石家鑫）